上次去草莓园摘了许多草莓，一时吃不完，打算用一部分制作果酱 ， 而自制的果酱怎样保存一年呢？自制果酱可以冷冻保存吗？下面我们一起了解一下吧！
自制果酱怎样保存一年首先自制果酱并不建议保存一年 ， 因为无论是哪种保存方式，都不能确保能够保存一年，而且时间越长 ， 其中的营养成分流失较多，会失去原本的味道，还有可能滋生细菌等微生物，出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，自制果酱最好用保鲜膜密封好瓶口，盖好盖子存放在冰箱冷藏区即可 ， 可保存1-2个月 。
自制果酱可以冷冻吗可以 。
自制果酱是可以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长 ， 而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法 ， 只是在解冻过程中会流失一部分营养成分 ， 味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感 。
自制果酱要趁热装瓶吗建议趁热装 。
在果酱做好之后，常有人疑惑是冷却后装瓶还是趁热装瓶呢？其实一般建议趁热装 ， 这样能够倒抽去掉多余的空气，对果酱的保存时间会有所延长，而且冷却之后装瓶，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，对果酱的新鲜度有所影响，另外，装瓶时尽量装满，立即盖瓶，并充分加热杀菌 。
果酱开封后冷藏能放多久与是否变质有关系 。
虽然冷藏区能够对细菌等微生物有所抑制，但是果酱开封后，会与空气中的细菌等有害物质接触 ， 再次冷藏会对保存的时间有所缩短，一般来说，保存的时间与果酱是否变质有关系，若是发现果酱有发酸、异物等变质情况，都是不宜继续食用的 ， 以免积累体内毒素 ， 出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康 ， 但是保存时间不宜超过一周 。
推荐阅读
- 新鲜天麻怎样晒干最好 天麻为什么要煮熟再晒
- 老酸奶怎样存放 老酸奶和普通酸奶的区别
- 水垢对人体有害吗 怎样烧开水不产生水垢
- 山药豆有点发芽能吃吗 吃了发芽的山药豆会怎样
- 过期的芝士片如何利用 吃了过期芝士会怎样
- 开窗通风能加速甲醛的挥发吗 冬天怎样除甲醛
- 淀粉和小苏打一样吗 怎样区分小苏打和淀粉
- 晚上睡觉前哭了怎样做眼睛不肿 眼睛哭肿几天后会自然消
- 用过期的身体乳会怎样 过期的身体乳还有什么用途
- 热水能放冰箱吗 热水放入冰箱会怎样