最近身边的小姐妹都在吃一种叫红凤菜的蔬菜 ， 可听人说这个不能多吃的，有毒 ， 可是好多人都在吃啊，红凤菜有毒吗？红凤菜可以生吃吗？
红凤菜有毒吗从成分上来说，红凤菜有一定的肝毒作用 ， 不能大量食用 。
食用会导致肝损伤 ， 严重的时候会导致肝小静脉闭塞、凝血障碍等严重情况，除了生物碱类致毒作用 ， 红凤菜中还含有一些非生物碱类成分也有肝毒，因此红凤菜有一定的毒性 。
红凤菜致癌吗目前并没有任何权威的资料可以证明红凤菜是有致癌作用的，只能说红凤菜有致癌的潜在性可能 。
小贴士：红凤菜中的可能致癌成分吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳，因此高温烹饪之后致癌的作用也被大大的降低，因此红凤菜不吃凉拌的，食用的时候尽量延长烹饪的时间就可以了 。
红凤菜可以生吃吗不建议生吃红凤菜 。
红凤菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用，因此，一般不建议生吃红凤菜 。
红凤菜怎么吃材料：红凤菜、调味品 。
做法：1、红凤菜用清水洗净，然后用篓子沥干 。
2、热锅倒油，放入干辣椒、蒜、盐，稍爆香后放红凤菜
3、加少量水，入鸡精 ， 盛盘 。
红凤菜是苋菜吗红凤菜不是苋菜 。
红凤菜是菊科蔬菜 ， 苋菜是苋科蔬菜，二者有本质上的区别，因为看着表面上都有红色，而且炒菜后都有红色的汤汁，不是很了解的人很容易认错，其实这是两种菜，担心买错的话，去购买蔬菜的时候和导购人员咨询一下自己需要的是什么菜即可 。
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