谷氨酸钠与味精的区别
谷氨酸钠也叫味精，这两者是一个东西 ， 味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料 ， 易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味 。在生活中有着广泛的用途，是一种很重要的佐料，有着悠久的使用历史 。
味精
味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂 。
味精也可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成 ， 还可用化学方法合成 。
【谷氨酸钠与味精的区别】 通常为白色结晶或粉末，无臭 ， 对光稳定 。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料中 。
推荐阅读
- 陶瓷杯和玻璃杯哪个健康
- 心叶球兰掉叶子怎么办心叶球兰的栽培与繁殖
- 对中国免签的国家有哪些2021
- 1光年约等于多少年
- 暗线盒86与118的区别 暗线开关到底选118型还是86型
- 小苏打与食用碱的区别
- 紫苏怎么吃好吃又简单 紫苏的功效与作用
- 薏米与糯米同煮的功效 薏米可以和糯米一起煮除湿吗
- 开放型经济的内容
- 中药到底怎么煎,中草药打成粉,效果是否与煎成汤一样