桃酥加点坚果增强营养，比买的香酥健康，孩子多吃头脑聪明学习好【桃酥加点坚果增强营养

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【桃酥加点坚果增强营养，比买的香酥健康，孩子多吃头脑聪明学习好】

桃酥是一种南北皆宜的小吃，吃起来香酥可口，价格也很便宜。我们这里的桃酥通常是15元一大盒，里面大概有20块，沉甸甸的拎在手里就有一种幸福感。

爸爸最喜欢吃桃酥，曾经连续一周早饭都吃桃酥，味道虽好，肠胃却受不了，从此以后吃桃酥就少了，不过我知道其实爸爸是很喜欢吃桃酥的，不过外面卖的桃酥添加剂较多，油脂太高，吃多了难免肠胃不舒服，所以从那以后我就经常自己在家里做，加点坚果，美味之余更添营养。

桃酥的做法最早出现在唐元时期，景德镇周边的农民都以做陶工维持生计，农活忙的时候做美食也是那么匆忙，一位农民将面粉搅拌后就放在窑炉表面烘焙，加一些桃仁碎末，就制成了最早的“桃酥” ，因其美味，周围人纷纷效仿。桃酥的做法也就流传开来。

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今天我做的桃酥没有加桃仁，而是加了核桃仁，核桃的营养价值远远大于桃仁。核桃果仁的形状和大脑很像，中国人素来有“以形补形”的说法，因此，吃核桃补脑就成了中国人的普遍认知。其实核桃中n-3脂肪酸含量丰富，确实有益于大脑功能开发。孩子多吃一些核桃，对提高记忆力也有好处哦。

做法分享在下面，感兴趣的朋友一定看看哦。

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【配料】

植物油100g / 糖粉90g / 鸡蛋1个 / 低筋面粉225g / 小苏打2g / 核桃仁适量

【步骤】

1、植物油中加入糖粉搅拌均匀。

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2、继续加入蛋液搅拌均匀，不要过度搅拌。我的鸡蛋较小，一个鸡蛋液的重量是43g ，鸡蛋大的话不需要全部放入，可以留一点，烘烤之前刷在核桃酥表面。

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3、继续筛入低筋面粉和小苏打，用硅胶刮刀搅拌均匀。

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4、加入适量核桃仁搅拌均匀。

核桃是生的，将核桃仁剥出来之后放入烤箱160°上下火8分钟烤熟，再用刀切碎。没有核桃仁的可以用花生仁。

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