改善人和动物关系要靠人造肉？( 二 ) 漫画

显然，无论从客观资源限制、刚性需求，还是文明进化趋势，抑或是环保绿色角度而言，都亟待更文明、更环保、更高效的食品产出方式，人造食物恰好提供了一个解决方案。以猪肉为例，猪崽养育100天才能产出90斤的肉，而在实验室里利用细胞培育， 60天就能长出5000多吨的肉，而且投入更少。据《环境科学与技术》的数据，与畜牧肉相比，人造肉的能源消耗降低7%—45%、温室气体排放降低78%—96%、土地使用减少99% 。就一定意义而言，人类发展史就是一部人类改造食物的历史。但当下的食物生产方式，从地力下降到水质污染，从蛙鸟灭绝到抗药害虫，从疯牛病到猪瘟，其负面效应已经开始显现。近年来流行病的暴发大多与食物有关，医学与抗生素耐药细菌的斗争已经显出疲态。概言之，现下的食物生产方式已然走向极端，开始倒逼生产方式做出变革。何况眼下进入后工业时代，必然需要一个工业化食物产业链的升级版与之相匹配。可预见，一个食物全面人造时代将拉开序幕。

未来或可能真的“没吃过猪肉，也没见过猪跑”了。（摘自澎湃新闻）

改善人和动物关系要靠人造肉？( 二 )

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