[吃在东府]香酥炸平菇

【[吃在东府]香酥炸平菇】

本文插图

原材料
平菇（别的种类蘑菇也行） 200克
盐 2克
香爆粉 3克
花椒粉 3克
生鸡蛋 2个
小麦面粉 40克
玉米粉 40克
辅材
孜然粉适当
香辣适当
作法
1、平菇200克洗整洁，挤干水份，用手掰成条形，还记得要挤的较为干一点，不然炸出去不焦。
2、添加盐2克、香爆粉3克、花椒粉3克、小麦面粉40克、玉米粉40克，搅拌匀称。
3、先放生鸡蛋1个，搅拌匀称。
4、觉得不足加上一个鸡蛋，搅拌匀称。
5、锅里油加温至6成热上下，放进挂好浆的蘑菇。
6、炸至定形淡黄后捞出。
7、略微放一下，锅中加温至8成热，把蘑菇装进去第二次煎炸至金黄色后捞出。
8、依据本人口感，添加撒上香辣和五香粉等各种各样调味品，拌均就可以。
9、喷香喷香滴。
10、一口咬下来，外酥里嫩。

[吃在东府]香酥炸平菇

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