若愚妈妈在厨房@原创 低糖少油，减脂期也能吃的面包，低脂饱腹，早餐吃营养又健康( 二 )
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10、包好的面包胚 ， 倒扣过来放在油纸上进行二次发酵 ， 发酵至组织蓬松 ， 按压回弹即可 。
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11、在发酵好的面包胚上筛入一层干面粉 ， 用锋利的刀在上面划出纹路 ， 送入预热好的烤箱 ， 170℃烤25分钟 。 烤5分钟之后盖上一层锡纸 ， 这样烤出来的颜色会比较好看 。
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烤好的火龙果紫米软欧 ， 外皮脆脆的 ， 里面软软的 ， 紫米馅儿糯糯的 ， 越嚼越香 ， 非常好吃 。
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【小贴士】
1、面团的水分比较大 ， 揉的时候一开始会比较黏手 ， 可以用摔打的方式让面团起筋 。 也可以在手上抹上一层食用油 。
2、面包中我用木糖醇代替了白砂糖 ， 紫米馅儿没有另外加糖 ， 只用了葡萄干来突出甜味 。
3、高温烤火龙果的颜色会变浅 ， 可以盖上一层锡纸挡住一部分热量 。
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