『豆果美食TB』人气特色菜芦笋炒鸡蛋，总有一款你所爱
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四月 ， 春暖花开 ， 万物生长 ， 各种新鲜的食材也都开始陆续上市 ， 蔬菜中营养价值很丰富的芦笋 ， 也破土而出 ， 此时正是它最嫩的时候 ， 我们不应错过 ， 对季节的守望和把握 ， 才不愧对大自然的馈赠……
By 饶远进
用料
芦笋 250克
鸡蛋 2个
盐 适量
酱油 少许
菜籽油 1勺
做法步骤
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1、取新鲜采摘的芦笋 ， 刮去根部的皮 ， 洗净备用 。
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2、滚刀切成菱形段 ， 焯水放盐捞出过冷水 。
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3、打两枚鸡蛋 。
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4、电饭锅里热油煎炒鸡蛋至块状 。
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5、倒入芦笋放盐翻炒一下 ， 临出锅时淋点生抽搅拌均匀 。
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6、出锅 ， 装盘 ， 简单美味又营养的小菜制作完成 。
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7、一碟小菜 ， 一碗米饭 ， 这或许就是我们想要的幸福生活吧 。
小贴士
1:焯水的时候不要时间太长 ， 两分钟断生即可 。2:焯水时要放点盐巴 ， 芦笋出锅要冷水冲洗一下 ， 这样能最大限度的保持它天然的绿色 。
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒 ， 归肺、胃经；有清热解毒 ， 生津利水的功效 。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒 ， 阻止癌细胞分裂与生长 ， 抑制致癌物的活力并加速解毒 ， 甚至使癌细胞发生逆转 ， 刺激机体免疫功能 ， 促进抗体的形成 ， 提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用 ， 能有效地控制癌细胞的生长 。 芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效 ， 并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说 ， 芦笋能清热利尿 ， 多食好处极多 。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说 ， 芦笋叶酸含量较多 ， 经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育 。
【『豆果美食TB』人气特色菜芦笋炒鸡蛋，总有一款你所爱】4.食材良药：经常食用可消除疲劳 ， 降低血压 ， 改善心血管功能 ， 增进食欲 ， 提高机体代谢能力 ， 提高免疫力 ， 是一种高营养营养保健蔬菜 。
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