#搜狐新闻#餐桌上最受欢迎的荤菜，经济实惠，健康滋补不上火，老少皆宜！
啤酒鸭的做法
本文插图
鸭全身都是宝 ， 鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多 ， 脂肪含量适中且分布较均匀 。 鸭肉味甘、咸、性凉 ， 具有滋阴养胃、利水消肿的作用 。 鸭肉属于寒凉性肉质 ， 而且还有祛火排湿的效果 ， 不会引起上火等问题
1.
鸭肉冷水下锅 ， 加入姜片 ， 大火煮开焯一下再沥干水分
2.
烧热锅 ，放少许油 ，下入焯过的鸭肉翻炒
3.
将鸭肉表面的油脂翻炒出来 ， 炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒
4.
翻炒几下后加入冰糖
5.
再加入适量的酱油继续翻炒 ， 直至鸭肉表面上色
6.
加入大罐啤酒 ，没过所有的鸭肉 ，大火煮开 ，转为小火煮上三十分
7.
加入青椒 ，翻炒均匀后大火收汁
8.
最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可
9.
盛入小煲中 ，再配上啤酒 ， 好美味
蒜香鸡丁的做法
本文插图
1.
鸡胸肉洗净切成丁 ， 准备豌豆粒和玉米粒 。
2.
蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净 ， 然后将其切成小段 。
3.
锅中倒入食用油烧至七成热 ， 先下蒜末炒出香味 。
4.
蒜香味炒出后 ， 将鸡丁放入锅中翻炒 。
5.
将鸡丁翻炒变色 ， 加入适量食盐和酱油翻炒 。
6.
不断翻炒鸡丁 ， 将鸡丁充分炒至入味 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 可以加点辣椒油 。
7.
将鸡丁翻炒入味以后 ， 并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗 。
8.
炒至鸡丁熟了 ， 蒜苗变软即可关火 ， 鸡丁味道自然鲜美 ， 就不需要加鸡精了 。
青椒炒薯粉鸡蛋的做法
本文插图
1.
先把食材准备好 。
提示：番薯粉在超市都有卖 ， 价钱也不贵 。
2.
把青椒洗净去蒂 ， 用刀拍裂；大蒜籽去皮洗净切粒 。
3.
番薯粉倒入清水 ， 搅拌均匀 ， 调成面糊 。
提示：番薯粉和清水的比例是1:1 。
4.
把鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐和十三香打散 。
5.
倒入番薯粉糊搅打均匀 。
6.
把生抽、蚝油、料酒、白糖放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁备用 。
7.
热锅倒油烧开 ， 倒入薯粉鸡蛋液 ， 用筷子划散 。
8.
先熄火 ， 把薯粉鸡蛋盛出 。
提示：稍微侧一下锅 ， 把油留下 ， 待会煎辣椒 。 油烧开后再倒入蛋液口感更好 ， 而且鸡蛋不吸油 。
9.
开大火 ， 放入大蒜籽和青椒煎 。
10.
待青椒煎至虎皮状 ， 撒入少许盐炒匀 。
11.
放入薯粉鸡蛋混合 ， 淋入料汁炒匀 ， 即可出锅享用 。
重庆辣子鸡的做法
本文插图
1.
将鸡腿肉去骨 ， 切成丁
2.
腌肉料跟鸡肉丁搅均混合 ， 静置半小时
3.
在小锅里倒入一大碗油 ， 中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花
4.
油温合适后 ， 将腌好的肉丁都下油锅
5.
炸制全部变色后 ， 再炸2-3min即可捞起放在厨房纸上吸去多余的油份
6.
在炒锅里加少许油 ， 放入葱段、姜 ， 炒香后加入花椒、干辣椒
7.
炒出辣味后放入炸好吸好油的鸡肉丁 ， 迅速翻炒几下即可出锅
鸡丁炒毛豆子的做法
推荐阅读
- 《中国新闻网》透露年度盛典节目单，肖战也在其中，期待精彩表现
- 养生段子手健康脱口秀 春节来新闻坊 一道听医讲
- 《启航吧 少年》2022年少儿春晚将于1月31日上午905在梧州新闻综合频道首播
- 五哈新闻报道初体验 陈赫走访采风未来乡村
- 央视《新闻联播》独家报道晚会彩排，提前公开部分嘉宾选择
- 央视《2022年春节联欢晚会》新闻发布会召开，今年春晚创新引领 值得期待
- 《乡村爱情14》今晚开播，这趟“乡爱列车”你遇到了吗？
- 2022春晚：完成第一次彩排，《新闻联播》首次对其进行全方位报道
- 【韩网新闻】被‘Running Man’纠缠的‘不舒服’…“再怎么亲近也不能说脏话”！
- 让曹可凡主持新闻节目！东方卫视“后继无人”了吗