「饭小柒」立夏后最肥美的海鲜，男人女人都爱的“海中牛奶”，再贵也要吃
立夏后最肥美的海鲜 ， 男人女人都爱的“海中牛奶” ， 再贵也要吃
夏天到了 ， 天气炎热了起来 ， 夏天是吃海鲜的季节 ， 虽然夏天是禁渔期 ， 但是夏天这些海鲜依然可以吃到 。 比如龙虾、扇贝、蛤蜊、蛏子、海胆、生蚝等等 ， 这些都是夏天不可缺少的海 。 夏天烧烤、啤酒、海鲜都是标配 ， 不过不能乱吃 ， 毕竟烧开、啤酒和海鲜 ， 吃过了对身体很不好 。
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立夏后就是夏天了 ， 夏天最肥的海鲜就是那些贝壳类 ， 比如蛤蜊、蛏子、生蚝这些 ， 生蚝一个个最肥美了 ， 男人女人都爱吃 。 因为生蚝被称为“海中牛奶” ， 具有很高的营养价值 。 男人吃了补身体 ， 女人吃了美容养颜 。 生蚝就算再贵 ， 夏天也不能错过 ， 这么肥的生蚝 ， 生吃的话肯定很美味 ， 不过生吃容易出事情 ， 所以再好吃的也不要生吃 。
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生蚝有很多做法 ， 生蚝可以烤着吃、蒸着吃、煎蛋吃等等 ， 以前在沿海地区 ， 我最喜欢用小生蚝 ， 我们称之为海蛎子 ， 拿来凉拌着吃 ， 味道相当鲜美 。 不过今天小柒分享一个健康又美味的做法 ， 一起来看看吧~
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【生蚝煲】
食材：生蚝、葱姜蒜、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油、料酒 。
做法
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第一步 ， 先把生蚝清洗干了 ， 葱姜蒜切好备用 。
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第二步 ， 准备一个砂锅 ， 倒入少许油 ， 放葱姜蒜爆香 ， 然后再放入生蚝 。
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第三步 ， 接着把蚝油、生抽、白糖、料酒和盐混合搅匀 ， 倒入砂锅中 ， 盖上盖子小火焖5分钟 。
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【「饭小柒」立夏后最肥美的海鲜，男人女人都爱的“海中牛奶”，再贵也要吃】
第四步 ， 最后关火 ， 撒些葱段 ， 就可以出锅了 。
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生蚝不能焖煮太久了 ， 久了水分流失 ， 生蚝就会变老 ， 鲜味都流失了 ， 就不好吃了 。 生蚝比较贵 ， 我们搭配豆腐 ， 让豆腐吸收蚝汁的鲜味 ， 这样豆腐吃起来也很美味 。
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