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烹饪|木耳炒鸡蛋，西芹百合炒腰果，番茄虾仁意面，清蒸肉饼的做法


木耳炒鸡蛋

烹饪|木耳炒鸡蛋，西芹百合炒腰果，番茄虾仁意面，清蒸肉饼的做法
本文插图

原料：水发木耳若干 ， 鸡蛋2个 ， 葱花 ， 蒜末 ， 食用油 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1、木耳用水发好 ， 洗干净 ， 把下面的硬的抠掉 ， 用手撕成小朵 ， 用沸水焯一下 。 鸡蛋打好 ， 备用 。
2、热锅倒一点点油 ， 把鸡蛋摊好 ， 盛出来 。
3、在刚才的锅里再倒一点儿油 ， 油热6成左右的时候放蒜末 ， 爆香 ， 然后放木耳翻炒 ， 看木耳有油亮亮的光泽以后 ， 放入刚才摊好的鸡蛋 ， 继续翻炒几下 ， 撒一些葱花 ， 放盐、鸡精 ， 翻炒均匀后 ， 出锅 。
西芹百合炒腰果

烹饪|木耳炒鸡蛋，西芹百合炒腰果，番茄虾仁意面，清蒸肉饼的做法
本文插图

食材：百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)
做法：
1、将百合切去头尾分开数瓣 ， 西芹斜切块 ， 胡萝卜切小薄片 。
2、起热锅倒油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉 。
3、将油倒出一半 ， 剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁 ， 大火翻炒约1分钟 。
4、放入百合 ， 盐 ， 砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出 ， 洒上放凉的腰果上桌 。
番茄虾仁意面

烹饪|木耳炒鸡蛋，西芹百合炒腰果，番茄虾仁意面，清蒸肉饼的做法
本文插图

用料
番茄（中等大小）两个；熟虾仁适量；意面一人份；蒜一瓣；橄榄油少许；盐和胡椒少许；欧芹碎少许
做法
1、烧一锅水 ， 煮沸后放入少许盐 ， 下意面炖煮
2、煮意面的时候可以准备其他食材：蒜切碎 ， 虾仁开线焯熟 ， 番茄切小块
3、意面一般煮10-15分钟 ， 口感从有韧劲到比较绵软 。 煮好的意面捞出来放在一边备用
4、热锅 ， 倒一点油 ， 炒香蒜末后下番茄 。 边炒边用锅铲压番茄 ， 把汁水压出来~然后下虾仁 ， 翻炒一阵后 ， 下意面
5、尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可 。
清蒸肉饼

烹饪|木耳炒鸡蛋，西芹百合炒腰果，番茄虾仁意面，清蒸肉饼的做法
本文插图

食材：猪肉末300克 ， 姜末 ， 葱末 ， 香菇末
调料：盐 ， 鸡粉 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 生抽
做法：1：把猪肉末放入盆中 ， 放入调料和姜末 ， 葱末 ， 香菇末拌均匀 ，
2：把拌好的肉末放入盘中铺平 ，
3：上蒸笼大火蒸6分钟即可 。 #意面#翻炒#西芹百合炒腰果收藏
3、将油倒出一半 ， 剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁 ， 大火翻炒约1分钟 。
4、放入百合 ， 盐 ， 砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出 ， 洒上放凉的腰果上桌 。
番茄虾仁意面
用料
番茄（中等大小）两个；熟虾仁适量；意面一人份；蒜一瓣；橄榄油少许；盐和胡椒少许；欧芹碎少许
做法
1、烧一锅水 ， 煮沸后放入少许盐 ， 下意面炖煮
2、煮意面的时候可以准备其他食材：蒜切碎 ， 虾仁开线焯熟 ， 番茄切小块
3、意面一般煮10-15分钟 ， 口感从有韧劲到比较绵软 。 煮好的意面捞出来放在一边备用
4、热锅 ， 倒一点油 ， 炒香蒜末后下番茄 。 边炒边用锅铲压番茄 ， 把汁水压出来~然后下虾仁 ， 翻炒一阵后 ， 下意面
5、尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可 。
清蒸肉饼
食材：猪肉末300克 ， 姜末 ， 葱末 ， 香菇末
调料：盐 ， 鸡粉 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 生抽
做法：1：把猪肉末放入盆中 ， 放入调料和姜末 ， 葱末 ， 香菇末拌均匀 ，
2：把拌好的肉末放入盘中铺平 ，
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