烹饪|大暑过后，多吃这些菜，化湿气清暑热，简单易做特好吃，赶紧收藏
大暑过后 ， 多吃这些菜 ， 化湿气清暑热 ， 简单易做特好吃 ， 赶紧收藏
三伏天是一年中最热的一段时间 ， 今年的三伏天比较长有40天之多 。 酷暑高温 ， 在这些炎热的日子里 ， 饮食要做好适当的调节 ， 饮食得当 ， 身体才会更健康 。 精选适合炎炎夏日的6道美食和大家一起分享 ， 经常吃更健康 ， 清凉度夏 ， 赶紧收藏吧~
一：糖姜片
俗话说：冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 不用一生开药方 。 这个是很有道理的 ， 盛夏来临 ， 很多人会食欲不振 ， 而生姜有利于食物的消化和吸收 ， 对于防暑度夏很有益处 。 夏天多数人喜好贪凉 ， 喜爱电扇空调 ， 很容易引起伤风感冒 。 这时经常吃点姜有助于驱逐体内寒气 ， 让身体更好 。
本文插图
所用材料：黄姜 ， 白糖 。
做法步骤：1 ， 把黄姜去皮切片 ， 放到盆里 ， 加入冷水浸泡去掉一些辣味 。 2 ， 捞出控干水分 ， 加入白糖腌渍约1-2小时 ， 白糖基本融化了 。 3 ， 倒入锅里 ， 小火加热 ， 把多余的水分蒸发干 ， 看起来有好多的白泡泡 ， 黄姜已经呈透明状 。 4 ， 可以把它倒入不粘锅 ， 来回翻炒 ， 冷了就会自动有好多糖沙包裹 。 糖姜片就做好了 。
二：蜂蜜苦瓜
苦瓜味道微苦 ， 含有丰富的维生素B、C、钙、铁等 ， 苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。 生食清暑泻火 ， 解热除烦 ， 熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气 。 苦瓜清热除烦 ， 排除体内毒素 。 这样简单的拌上一盘 ， 特别的适合三伏天 。
本文插图
所用材料：苦瓜 ， 蜂蜜 。
做法步骤：1 ， 把苦瓜去籽切片放入盘中 。 2 ， 把适量的蜂蜜淋在苦瓜上面腌渍一会入味 。 3 ， 拌匀 ， 上面装饰茉莉花即成 。 特别简单吧 ， 如果嫌寒性大 ， 就可以焯水以后 ， 再加入蜂蜜也是很不错的 。
三：丝瓜虾仁
丝瓜是这个季节很不错的一款蔬菜 ， 丝瓜中维生素和矿物质含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康 ， 还可以清热解毒 ， 这样这虾仁做一盘 ， 鲜美好吃特别的营养 。
，
本文插图
所用材料：丝瓜 ， 虾仁 ， 大蒜 ， 姜 ， 花生油 ， 盐 。
做法步骤：1 ， 鲜虾仁去掉虾线 ， 从中间拉一刀 ， 别断开 ， 用淀粉腌渍 。 2 ， 丝瓜去掉外皮切成条 。 3 ， 锅里加入花生油 ， 下蒜姜爆香 ， 关火 ， 利用锅的热度把虾仁滑一下成虾球 ， 捞出 。 4 ， 再开大火 ， 倒入丝瓜条煸炒均匀熟透 ， 倒入虾球炒匀 ， 加盐翻炒均匀即成 。
四：山药培根球
夏季出汗多身体机能消耗的较大 ， 而且夏季吃的比较生冷 ， 因此需要注意补脾养胃增强抵抗力 。 而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 强身健体 ， 滋养身心 。 夏天吃一些山药是非常好的 ， 一款好吃的山药球做法教给您 ， 孩子特别的喜欢吃 。
本文插图
所用材料：山药 ， 培根 ， 香芹 ， 葱末 ， 少许盐 ， 生抽 ， 香芹末 。
做法步骤：1 ， 山药洗净 ， 放到微波炉桶 ， 高火蒸熟去皮压成泥 ， 培根解冻切小丁 ， 芹菜切丁 。 2 ， 把培根丁 ， 芹菜丁和山药泥 ， 葱末一起拌匀 ， 培根里有盐分 ， 不需额外加盐 。 3 ， 团成大小一致的山药圆子 ， 放到盘子里撒上香芹末 ， 上锅大火蒸制8分钟 。 4 ，
出锅 ， 另起锅 ， 加少许水 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉做一个汁浇到丸子上 ， 即可上桌 ， 软糯好吃又营养 。
推荐阅读
- 《你好星期六》四期过后，小漾越来越多余，已有2人能帮助何炅
- 没有一只鸭子能逃出南京，这次来看谢霆锋的烹饪手段
- 王一博是独生子吗 陈情令过后他的人气就不断飙升
- 《你好星期六》三期过后，AI主持人小漾的人设立住了，但观众不傻
- 曾因学历低被嘲笑，看她写的字过后，网友：真是字如其人
- 谢霆锋在评论区认真回复网友的烹饪问题，真诚又专业
- 日本节目组跟拍二手PS5能卖多少钱？一年过后价格反涨
- 《好声音2021》三期过后，三位助教已经进入状态，黄霄云存在感低
- 秦霄贤跑男过后，后劲十足，白鹿直言看相声都不用花钱了
- 14年过后，当初的“超级女声”全都“变脸”，但她还是当初的样子