烹饪|自制点心红薯糯米丸子做法简单，蒸一蒸软糯弹牙，孩子爱吃不上火
孩子多吃粗粮身体棒棒 ， 红薯又称甘薯、番薯等 ， 是常见的粗粮 ， 制作方法也是简单 ， 煮着吃 ， 蒸着吃 ， 烤着吃都不错 。 味道甘甜 ， 粉糯美味是红薯的特点 ， 红薯还有养胃助消化的作用 ， 所以很多妈妈都会选择红薯作为食材做给孩子吃 。
孩子都爱新花样 ， 同样的食材换着不同的花样做总会给人一种新鲜感 ， 今天分享红薯糯米丸子的简单做法 ， 加上西米露的点缀更有食欲 。 话不多说 ， 咱们直奔主题 。
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食材：红薯200克、糯米粉100克、白糖适量、西米30克
制作步骤：
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1.红薯和糯米粉准备好；
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2.红薯洗净去皮 ， 然后切成薄片备用；
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3.切好的红薯片开水上锅 ， 隔水蒸熟；
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4.蒸好的红薯出锅 ， 加入适量的白糖 ， 捣成红薯泥；
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5.红薯泥捣好 ， 放凉一会儿备用；
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6.加入糯米粉 ， 不用加水哦；
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7.揉成不沾碗的面团 ， 然后再团成红薯丸子备用；
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8.准备西米冲洗一遍沥干水分；
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9.开水放入西米 ， 烫煮五分钟 ， 西米比较黏 ， 要用筷子搅散；
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10.西米煮至半熟 ， 里面有白心不要紧 ， 等会儿蒸就能蒸熟；
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11.把红薯丸子裹上西米备用；
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12.裹好西米的红薯丸子 ， 温水上锅 ， 隔水蒸上汽 ， 然后转小火蒸10分钟；
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13.蒸好的红薯丸子 ， 打开锅盖放凉一会儿出锅；
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蒸的时候一定要掌握火候 ， 火太大丸子很容易散架 ， 蒸太久也会散架变得软趴趴的 ， 所以蒸的时候要注意时间哦 。
好啦 ， 今天的分享就到这里了 ， 这样做出来的红薯丸子软糯弹牙 ， 清甜好吃 ， 西米煮好要沥干水分 ， 这样的西米更黏 ， 更容易包裹红薯丸子 。 我做的时候水没有沥干 ， 所以裹西米的时候就有地方沾上了水没有沾上西米 。 喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 ， 每天都有不一样的家常美食更新 。
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