烹饪|酱汁浓郁的南乳排骨，看着都香，配点小酒太解馋了 |

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1、仔排沸水中焯水，加料酒2勺，煮3分钟后捞出

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2、仔排用五成热(150℃)的油温软炸，炸至变色起壳

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3、腐乳块压烂后和腐乳汁混合成酱

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4、热锅冷油，下葱、姜、八角煸炒出香味

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5、下排骨，放腐乳酱、老抽1勺

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6、加水没过仔排一半

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7、加糖3勺、味精半勺，大火烧开后转小火煮熟

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8、最后大火收汁，淋上少许油，装盘

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烹饪|酱汁浓郁的南乳排骨，看着都香，配点小酒太解馋了

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