吃货|“西式发面饼”-披萨它呀，可没有多高大上( 二 ) |

说了这么多，来和当当一起做一个“西式发面饼”试试吧！
食材：几个虾仁、半根玉米、半根胡萝卜、一个青辣椒（也可以选一些别的食材搭配，但是要注意做肉类披萨的时候要把这些肉提前做熟{虾肉除外，亲测过这个比容易熟} ，因为蔬菜、饼皮烤熟的时间和肉类烤熟需要的时间不同，很可能肉还是生的但是披萨饼已经糊掉了)
马苏里拉奶酪、面粉、酵母、水、食盐
1.发面
一定量的普通面粉，放一点酵母，食盐，然后加水揉成光滑的面团放入盆中醒发，上面盖点东西密封好。发酵时间比较长，一般都是2-3个小时，这个时间可以去写写作业聊聊天，不要干等着就是啦。

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当当这里直接用塑料袋盖上了，哈哈。
2.食材加工
面醒发的差不多的时候就可以着手准备食材了。
胡萝卜切丁，青椒切丝，半个玉米掰开后先小心的用刀切下一串，然后用手把玉米粒搓下来。
虾仁用清水洗一下。
这些都准备好后披萨盘刷油，醒发好的面团擀成圆饼状然后放入盘中。
不过当当是直接把那坨醒发好的面放进去的，然后徒手整形成圆形。圆饼记得弄薄一点，我这个就明显的厚了
用叉子在面饼上插几排孔，然后放入一层马苏里拉奶酪铺满面饼，之后放入刚刚准备好的食材。

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食材都放好之后再在表面铺满一层奶酪。建议把食材盖到看不到为好哦
这里当当的奶酪不够了，所以就这个样子准备直接进烤箱了

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总结一下顺序：
披萨盘刷油放入圆形面饼、
用叉子插出几排小孔之后用奶酪把面饼铺满、
在奶酪上放好食材、
食材全部放好后再铺一层奶酪。
在这之后就可以进烤箱啦
200度上下火15-20分钟，这个时间要视披萨厚度而定，当当平时做披萨一般都是15分钟左右。
看这张图很明显能看出来我的饼厚了

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熟了之后用夹子取出来，或者带棉手套把它弄出来
淋上番茄酱，就可以吃啦

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当当做的这个是清淡为主，这里面番茄酱的酸甜是最浓墨重彩的味道，进口之后有芝士的奶香、玉米胡萝卜的清甜。
喜欢咸一点的小伙伴们可以在切好食材后用一点食盐抓一下。
喜欢别的食材也可以做一些其他口味的哦，当当觉得胡椒牛肉的也不错，不过还是过年的时候，前一天的酱牛肉剩下了没人吃，就被我用来和洋葱、玉米、青椒、胡椒粉搭配在一起做成了披萨，这个味道也还不错。
水果披萨放芒果是真的好吃，不过它和其他披萨的做法在用料上稍有差别，普通披萨都是面饼上铺奶酪，水果披萨铺的是沙拉酱。其它的都没差啦，盖在所有食材表面的都是一层厚厚的奶酪。
这样看来啊，披萨并没有我小时候想象中的高大上。
我是吃吃喝喝热爱生活的当当，都看到这里啦，点个赞再走吧~

吃货|“西式发面饼”-披萨它呀，可没有多高大上( 二 )

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