饮食习惯|舌尖上的防疫战 教你分餐正确打开方式
（_原题是：舌尖上的防疫战！教你分餐的正确打开方式）
编者按：有句话叫“病从口入” ， 这在疫情防控期间尤其要注意 。 我国传统的饮食方式是合餐制 ， 认为互相夹菜劝饭更有气氛 ， 但是这样增加了通过消化道或密切接触传播疾病的风险 ， 如新冠病毒、幽门螺旋杆菌、病毒性肝炎等都可能通过私筷传播 。 新冠肺炎疫情以来 ， 越来越多人意识到围桌共食、不用公筷的饮食方式所隐藏的健康隐患 ， 认识到分餐的文明和健康 。
北京市疾病预防控制中心提醒：
1、使用公筷公勺 ， 按需取走食物 ， 放入自己的餐盘 ， 独立用餐 ， 干净卫生 ， 可有效预防经消化道和密切接传播的疾病并减少交叉感染的机会 。
2、家庭、朋友、同事聚餐时建议使用公筷公勺执行分餐制；点外卖多人同食时 ， 备注增加一双筷子一个勺子；建议餐馆全面推行个性化、有辨识度的公筷公勺 ， 方便就餐者辨识和使用 。
3、可以根据每个人营养所需进行分配 ， 特别是有助于儿童 ， 均衡营养防止偏食 ， 养成良好的饮食习惯 。 分餐还可以满足不同口味 ， 按需调味 。
4、对于实行分餐的家庭来说 ， 能很好地量化食物 ， 按量分配 ， 减少浪费 。 即使吃不完 ， 剩下的没动过的饭菜也容易保存 。 外出就餐时 ， 可以带上自己的专属餐具 。
5、分餐制一样可以围桌而坐 ， 交流感情 。 就餐时与他人保持一定距离 ， 要注意基本礼仪 ， 比如不要高声喧哗 ， 打喷嚏或咳嗽时要用纸巾或肘部遮掩口、鼻 ， 以免喷溅 。
推行分餐的好处有哪些？
1.培养卫生文明好习惯 ， 减少交叉感染 ， 降低食源性疾病和传染性疾病的发生 。
2.培养良好健康生活行为 ， 对合理膳食、平衡营养、控制食量 ， 以及预防肥胖糖尿病癌症等慢性疾病同样具有深远意义 。
3.有助于合理膳食 ， 遏制大吃大喝、减少铺张浪费 。 促进良好社会风气转变 。
4.传承优良中华传统饮食文化 ， 促进饮食文化弘扬发展 ， 对烹饪方式、量化、器皿、盐、糖等使用等提出新要求 。
【饮食习惯|舌尖上的防疫战 教你分餐正确打开方式】
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