烹饪|教你神奇做法，不用肉做“糖醋里脊”，酸甜可口出锅比肉还解馋
教你神奇做法 ， 不用肉做“糖醋里脊” ， 酸甜可口出锅比肉还解馋！
不知道大家小时候对糖醋的食物有没有一种特别的情怀 ， 无论是糖醋排骨鱼香肉丝还是糖醋鱼咕喽肉 ， 都是我们的最爱 ， 一口下去酸酸甜甜的就感觉特别的开胃 ， 都能多吃一碗饭 ， 我记得我小的时候 ， 大人们只要带着小孩下饭店 ， 小孩如果有点菜的权限 ， 那么桌子上必定会多一道以酸甜为底口的菜 ， 就是糖醋的味道 ， 让我是无比的想念啊！糖醋这种调味方式是各大菜系中非常常用的一种调料之一 ， 深受孩子们的喜爱 。
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知道为什么吃糖醋口味的东西会让人身心愉悦多吃两碗饭吗？糖分的摄入会让人体产生多巴胺 ， 多巴胺是一种神经传导物质 ， 会传递快乐等情绪 ， 醋中的醋酸刺激口腔激发食欲 ， 我真的是！太馋了 ， 写到这里我的泪水从嘴巴里流了出来 ， 打湿了键盘 ， 但是真的不怪我啊！糖醋排骨什么的真是太好吃了 ， 可是现在的肉价让我实在不敢高攀 ， 二师兄的排骨我真是想都不敢想啊 ， 吃一顿能吃掉一天工资 ， 臣退了 ， 真是打扰了 ， 那么有没有什么平价的食物能够代替猪肉 ， 而且口感什么的和猪肉一毛一样啊！网友：你怎么想的那么美啊！都这样谁还买猪肉啊！好吧！是我唐突了 ， 那有没有和猪肉口感非常相似的平价食物呢？答案是：有！
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就是香菇！香菇的纤维特别像肉啊有没有 ， 而且还不爱塞牙 ， 用香菇做糖醋味道应该也会不错吧！然后我就尝试了一下 ， 真是世上无难事 ， 只怕有吃货啊！给大家看看我做好的成品图 ， 馋的你口水直流！看外形非常的像糖醋里脊啊！感兴趣就跟我一起做吧！
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【今日美味】：糖醋香菇条
【所需材料】：鲜香菇400克、蒜2瓣、面粉和玉米淀粉适量、 食用油、番茄酱、醋、糖、盐、蚝油适量
【烹饪过程】：
【烹饪|教你神奇做法，不用肉做“糖醋里脊”，酸甜可口出锅比肉还解馋】
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1.这是我们一会需要用到的食材 ， 都事先准备好 。
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2.把鲜香菇的梗用厨房剪刀给去掉 ， 然后把香菇洗净 ， 锅中烧水水开之后倒入一小勺盐 ， 再放入香菇 ， 锅开中火把香菇煮3分钟 。
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3.准备一盆清水 ， 然后把煮好的香菇放清水里拔凉 ， 拔凉之后捞出香菇用手攥干香菇中多余的水分 ， 这里要尽量挤干水分 。
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4.把香菇用厨房剪刀然后剪成香菇条 ， 香菇条的长度差不多就行 ， 然后把剪好的香菇条平铺在案板上 ， 再次沥干香菇条中的水分 。 大家如果想省一点时间 ， 也可以用厨房用纸吸干水分 。
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5.咱们用这个时间来调一碗糖醋汁 ， 糖醋汁的比例是：4大勺的番茄酱 ， 一勺蚝油和少许醋 ， 少许盐 ， 一勺糖 ， 再加入适量清水 ， 把它们混合均匀 ， 搅拌一下备用 。
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