烹饪|一到秋天，我家就爱吃这菜，绵香软糯，鲜香解馋，便宜又营养 |

【烹饪|一到秋天，我家就爱吃这菜，绵香软糯，鲜香解馋，便宜又营养】

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“剁椒芋头”的做法。我家孩子特别喜欢吃剁椒鱼头，每个月要我带她去外面的大酒店去吃一次，每次点一大盘，孩子就要吃去多一半。我和老公只能吃剩下的一小部分。后来我根据剁椒鱼头的做法，打算给孩子做一道与众不同的美食吃吃，依然保存她最喜欢的剁椒味道。想到芋头可以让孩子的牙齿生长的更好，便灵机一动，何不用芋头搭配辣椒给孩子做一道剁椒芋头吃呢？后来尝试了几次，感觉味道很棒，孩子也很喜欢吃，于是就坚持经常做给孩子吃。剁椒芋头不但美味可口，而且特别下饭，每次我做这道菜，孩子吃得特别开心，能多吃一碗米饭。现在只要孩子想吃，我就会做给她吃。感觉比起剁椒鱼头，她更喜欢这道剁椒芋头。
最近天气越来越凉，秋季的温差也逐渐加大，气候显得特别干燥，空气中的湿气也越来越高。这这种气候人体也会产生很多不适症状，所以在饮食上多吃一些碱性食物最好，可以帮助身体调理肠胃，帮助肠胃消化，让身体变得越来越健康。每年秋季这个时候，山药和芋头会不约而同的上市，这两样食材都是秋冬季的时令菜，常吃对身体健康非常有益。给孩子们常吃最适合，可以帮助孩子们维护牙齿健康，做到清洁牙齿。我家孩子从小喜欢吃甜食，牙齿也不是特别好，所以我就常用芋头给她做各种美食吃，通过饮食蔬菜来帮助她牙齿更加健康。

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一到秋天，我家就爱吃这菜，绵香软糯，鲜香解馋，便宜又营养！秋季是吃芋头的最佳季节，现在大量上市，价格非常便宜，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头的食用方法很多，今天来做一种最简单的剁椒蒸芋头，绵糯的芋头与香辣剁椒搭配，剁椒的香味一点点渗透到芋头里面，香气四溢，非常入味，粉粉糯糯的吃的真香，不仅能当作主食，也能当作一道菜。秋天，土豆山药都不如它，一买就是五六斤，换个花样做，比肉好吃。芋头和辣椒搭配一起也挺绝配，做法也简单，随手一做，就能很快端上桌开吃，又美味又快捷。现在我把这道“剁椒芋头”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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【剁椒芋头】
食材：芋头3个、剁椒1勺、蒜3粒、香葱1根。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、芋头去皮洗净，切成小块装盘。（小块蒸的时候易熟，比较入味）。

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3、锅里放入适量水，放入芋头蒸15分钟，用筷子可以插透即可。

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4、大蒜去皮切末，葱切葱花、剁椒备好。

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5、炒锅烧热，加少许油，放入葱花，蒜末剁椒炒香。

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