烹饪|家庭主妇的一天，花90元做的6菜1汤，老公说比饭店的实惠多了( 二 )
第四步：半个小时之后加入一点盐调味 ， 然后就可以出锅装盆 。
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【炒花甲】
第一步：首先准备一下需要的配料 ， 把生姜切碎、大蒜剁成蒜末、小葱切成葱花、小米辣切成圈 。
第二步：锅内放油 ， 油烧热放入葱姜蒜爆香 ， 再加入一勺蒜蓉辣椒酱 ， 把豆瓣酱炒出香味之后倒入花蛤 ， 开大火翻炒 。
第三步：翻炒一会之后加入生抽 ， 耗油 ， 翻炒均匀 。
第四步：最后加入切好的小葱 。 翻拌均匀之后出锅 。
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【炒南瓜丝】
第一步：把南瓜洗干净后 ， 先切成块再刮成细丝 ， 刮好的细丝放入盘中备用 。
第二步：准备几瓣大蒜 ， 剁成蒜末；小葱切成小段备用 。
第三步：锅内加入食用油 ， 油烧热加入蒜末小葱爆香 ， 爆香之后加入南瓜丝 ， 翻炒一分钟左右 。
第四步：一分钟后加入食用盐 ， 继续翻炒均匀 ， 待南瓜丝炒熟之后出锅装盘 ， 即可食用 。
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【香菇炒青菜】
第一步：准备一把上海青 ， 叶子摘下来 ， 清洗干净 ， 几粒大蒜剁成蒜末 ， 香菇洗干净后切成块 。
第二步：锅中加油 ， 油烧热加入蒜末爆香 ， 爆香之后加入上海青 ， 翻炒均匀 。
第三步：上海青炒软之后加入香菇块 ， 翻炒均匀 。 出锅之前加入盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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好了 。 小昕今天的美食就做到这里了 ， 欢迎大家评论留言在文章下方也晒出你家的美食哦 ， 如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话 ， 请点赞收藏关注 ， 或者分享给你的家人朋友们 。 小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦 。 #翻炒#小龙虾#田螺收藏
【小龙虾】
第一步：先把小龙虾处理一下 。 小龙虾用盐水泡过之后再用清水冲洗干净 ， 用刷子在小龙虾的腹部多刷几遍 ， 然后剪去小龙虾的头 ， 这是因为小龙虾的头部往往是重金属含量最多的地方 ， 不适宜食用 。
第二步：姜和洋葱切成片、小葱切成段备用 。 炒菜锅中放入油 ， 油烧热后下入姜洋葱炒香 ， 炒香之后下入香料 ， 翻炒均匀之后加入一勺小龙虾料 ， 大火炒出酱香味 。
第三步：然后倒入处理好的小龙虾 ， 翻炒至小龙虾炒香之后加入一罐啤酒 ， 然后盖上盖子慢炖15分钟 。
第四步：15分钟之后即可出锅装盘 。
【韭菜炒田螺】
第一步：把买来的田螺肉放入盆中 ， 在田螺肉里面加入适量清水、白醋、盐、适量面粉 ， 使劲抓拌之后再用清水冲洗干净 。
第二步：准备一把韭菜切成段 ， 放入盘中备用；再田螺肉切一下 ， 切成小块；几粒大蒜剁成蒜末；小米辣切碎；生姜切丝 。
第三步：锅内油烧热 ， 加入姜蒜爆香 ， 爆香之后加入田螺肉 ， 大火翻炒 。
第四步：翻炒均匀之后加入料酒、胡椒粉、食用盐 ， 翻炒入味之后加入韭菜 ， 大火翻炒 ， 韭菜炒软之后即可盛出装盘 。
【豆角炒肉】
第一步：烧一锅热水 ， 把豆角放进去焯水5分钟 ， 捞出之后切成段备用 。
第二步：锅中放油 ， 油烧热下入肉丝 ， 炒香之后加入一点酱油上一下色 ， 翻炒至把肉炒熟之后盛出备用 。
第三步：锅中再次放入油 ， 然后下入姜蒜爆香 ， 爆香之后下入切好的豆角 ， 翻炒均匀 。
第四步：然后下入肉丝 ， 加入适量盐调味 ， 翻炒均匀 。 出锅前加入鸡粉 ， 翻炒均匀之后即可出锅 。
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