胃癌|五旬老汉吃了40年腌菜，被查出胃癌！医生惋惜：老一辈习惯快放弃
“都跟你们说过多少次不要吃 ， 你们就是不听 ， 现在好了......”看着父亲的诊断报告 ， 女儿泣不成声 。
多年饮食习惯不改 ， 最终患上胃癌
叶叔 ， 56岁 ， 广西钦州人 。 和许多老一辈一样 ， 年轻时日子苦 ， 为了能在冬天让家人照样吃上青菜 ， 他就开始自己在家腌制各种青菜 。 即便现在条件改善了 ， 他还一直保留腌菜的习惯 ， 每餐总要吃点 ， 已经这么吃了40年 。
叶叔的女儿经常劝父亲少吃 ， 她说 ， 早就知道吃腌菜不好 ， 但他们老人习惯了 ， 我们不让吃也不听 。
几个月前 ， 叶叔开始觉得上腹隐隐疼痛 ， 还有闷胀感 ， 伴反酸、嗳气 ， 他以为是老胃病犯了 ， 并未在意 ， 随着症状不断加重 ， 这才去医院检查 。
检查后发现 ， 5项肿瘤标志物有4项明显升高 ， 进行病理检查后结果显示 ， 叶叔患上（胃窦）黏液性腺癌 。
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医生表示 ， 虽然现在生活好了 ， 很多老人的饮食陋习还是改不了 ， 而经常食用腌制食物是导致胃癌发病的重要诱因之一 。
指导专家：广西医科大学附属肿瘤医院肿瘤外科主任医师 黄名威
【胃癌|五旬老汉吃了40年腌菜，被查出胃癌！医生惋惜：老一辈习惯快放弃】 01 常吃腌菜、腌肉的地区 ， 胃癌发病率高
据相关调查数据显示：我国是消化道恶性肿瘤的高发国家 ， 尤其是胃癌 ， 每年都呈上升趋势 ， 年新发为40万 ， 而其中 ， 江苏、福建更是成为消化道恶性肿瘤的高发地区 。
像江苏 ， 排名前5的致死癌症当中 ， 消化道恶性肿瘤占据了4位 ， 以胃癌发病率最高 ， 尤其是部分沿海地区 ， 发病率达30/100000-50/100000 ， 高于全球平均水平10/100000 。 对此 ， 南京鼓楼医院副院长、消化内科行政主任邹晓表示：这主要是因为沿海地区的居民 ， 在饮食上吃得可能都比较咸 ， 老爱吃一些腌制的食品 ， 而腌制品里含有亚硝酸盐 ， 在进入我们胃内之后 ， 会和胃内的蛋白分解物合成 ， 形成致癌物亚硝胺 ， 而亚硝酸胺是一个确定的致癌因素 。
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而福建省的消化道恶性肿瘤发病率也是居高不下 ， 尤其是胃癌 。
福建协和医院胃外科主任黄昌明表示 ， 不少胃癌患者都出现在同一个家庭 ， 集中发生 ， 究其原因 ， 除了遗传因素以外 ， 可能与这些患者的饮食生活相似、生活习惯接近 。 这些地区的人 ， 特别爱吃海产品、干货 ， 而干货腌制时 ， 会产生大量亚硝酸盐、亚硝胺等高致癌物；不仅如此 ， 大多数人还都有抽烟喝酒、吃烧烤、烟熏、油炸类食物的习惯 ， 而这些东西吃多了 ， 便可增加胃癌的发病率 。
其中不得不提到福州 ， 胃癌的发病率可以排到全国中小城市前三位 ， 这和福州人平时在吃锅边、鱼丸、拌面都会放些虾油有一定的关系 。 所以 ， 他提醒 ， 福建人应改善饮食习惯 ， 尽量不吃虾油 ， 食用干货前要反复浸泡清洗 ， 尽量去除有害物质 。
所以 ， 想要预防胃癌 ， 在饮食习惯上一定要多加注意哦！同时最好多了解一下胃癌的一些征兆 ， 很多胃癌患者一旦发现 ， 就是中晚期 ， 大大降低了生存率 ， 所以为了提升胃癌的治愈率 ， 要提高警惕 ， 尤其注意将胃病与胃癌区分开来 。
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02 胃病和胃癌 ， 症状易混淆
医生提醒 ， 由于将近70%的胃癌一开始的时候 ， 症状都不是太明显或者典型 ， 如一些胃痛、恶心、呕吐等 ， 很容易被当做是普通的胃病 ， 很少往胃癌上去想 ， 所以基本都是自己买点胃药吃一吃 ， 而这样一来 ， 很容易延误病情 ， 也就导致了多数患者去医院就医时已经是晚期了 。 所以 ， 为了避免这种情况 ， 建议大家多留意 ， 尤其是一些胃病患者 ， 发现以下异常时 ， 及时就医：
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