营养|吃1只它等于吃9只鸡？健脾补胃，大多数人“不敢”吃，错过太可惜
鸡肉滋补效果很好，这是大家都知道的，能健脾补胃，养气血，还对肾有一定的食疗作用。但有句话说得好“一鸽胜九鸡”，鸽子肉属于高蛋白、低脂肪食品，有补肾益气的作用，还含有多种人体所需的蛋白质。但很多人“不敢”吃，错过了太多营养。
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我们做肉都习惯炒食，但鸽子肉最好是炖煮，很多人都不知道，常做错，难怪最后滋补效果不佳。加上枸杞子、淮山、香菇、红枣等补品营养更好。先把买回来的各自焯水，在水中可以加一点料酒，去血水，去除浮沫，效果更好。
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再把鸽子肉一起下锅煮开，煮开之后转小火慢炖，让鸽子肉更好地入味和散发营养物质。煮开后快出锅之前五分钟加入枸杞、红枣，焖煮几分钟，最后放入淮山、香菇，加盐、白醋调味。
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鸽子肉不仅含有维生素A 、钙、铁等营养物质，对人体成长需要很有帮助；还含有丰富的软骨素，营养价值与鹿茸中的软骨相媲美，能改善皮肤，增强皮肤弹性，改善血液循环，维持身体健康。鸽子蛋含有丰富的蛋白质，被称为“动物人参”。
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很多人认为吃鸽子肉比较“残忍”，所以心理上无法接受，也就“不敢”吃。但其实，吃一只鸽子肉相当于吃九只鸡，大家爱吃吗？对于它的吃法，大家都记住了吗？喜欢这篇文章的请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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