骨头汤真的补钙吗？关于喝汤的误区你有必要知道
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汤喝得不对也会伤人？
“汤”是中国人餐桌上必备的一道膳食 ， 但是 ， 汤喝的方法不对 ， 也是会“伤人”的！以下几个喝汤误区会在不知不觉中就会“掏空”你的健康 。
误区1：汤的颜色越白越滋补
猪蹄汤、骨头汤熬得越白 ， 说明里面的脂肪含量越高 ， 对于三高人群来说 ， 这类汤要少喝 ， 最好不要喝 。
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误区2：只喝汤不吃肉
很多人认为 ， 煮汤时食材的精华全都会熬进水里 ， 剩下的全是没用的渣 。
但事实并非如此 ， 有实验证明 ， 绝大多数的汤 ， 最主要的成分是盐、油 ， 85%的蛋白质仍然在肉里面 。
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误区3：喝骨头汤可以补钙
人们常说吃啥补啥 ， 肾不好吃动物腰子可以补肾 ， 缺了钙虽然不能吃骨头 ， 但可以喝骨头汤补钙啊！这些“以形补形”的说法是不是全都是真的呢？
“长不高 ， 喝点骨头汤补钙吧！”这句“金句”在我们身边就像传家之宝般代代相传
但是 ， 今天要告诉大家这个说法真的不靠谱 。
1、骨头汤里的大部分钙盐 ， 不能被人体吸收利用 。
2、给骨头汤加醋 ， 理论上可以提高钙吸收 ， 实际上却不可行 。
首先这么做汤很难喝 ， 其次需要使用大量的醋 ， 除成本高以外 ， 醋还挥发难以产生作用 。
3、排骨汤好喝 ， 是因为脂肪含量高 ， 但多喝容易发胖哦 。
4、用1公斤猪骨头煮汤两小时 ， 汤中的含钙量仅1.9毫克左右 ， 如果靠喝骨头汤来补钙 ， 每天大概要喝400碗 ， 才能达到补钙的效果 。
看到这个数字 ， 是不是有点要疯的感觉呢？
总结：所以想靠骨头汤进行补钙 ， 只能说是心理安慰了 。 当然这不是说汤完全没营养 ， 而是说无论骨头汤还是鸡汤 ， 营养价值都没有想象得高 。
骨头里面的钙质很难溶解到汤里面 ， 就算啃骨头也补不了钙 。
和大多数汤水一样 ， 骨头汤以盐、脂肪、嘌呤为主 ， 对于三高人群、肥胖人群来说 ， 喝骨头汤会导致盐超标 。
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误区4：汤水泡饭
【骨头汤真的补钙吗？关于喝汤的误区你有必要知道】汤泡饭时 ， 汤可能会稀释胃肠道中的消化液 ， 容易出现消化不良的情况；食用时少了咀嚼过程 ， 也给胃的消化增加负担 ， 时间一久 ， 容易导致胃部不适 。
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