冬吃萝卜 萝卜有不同 不同的萝卜作用有不同 你选择哪种
天气越来越冷啦 ， 很多朋友都开始进补 ， 各种补品也逐渐进入了火热的销售旺季 ， 然而各种补品终归不如食补食疗 ， 尤其我们生活中常吃的蔬菜更是功效繁多 ， 这时候我们如果适量多吃 ， 搭配合理的话肯定是1+1大于2的效果 。
在众多的蔬菜中 ， 萝卜就是其中的一种 。 在民间早就有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， “十一月萝卜赛人参”的说法 。 冬天寒冷干燥 ， 高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多 ， 积聚在胃肠十分容易燥热 ， 更容易发生胃肠型感冒 。 这时 ， 吃些萝卜有助于消食化积、清解里热 ， 很是有助于我们身体健康 。 冬天吃萝卜有什么讲究吗？萝卜到底怎么吃呢？
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史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜 ， 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。 远在4500年前 ， 萝卜已成为埃及的重要食品 。 萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药 ， 种子消食化痰 ， 鲜根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 叶治初痢 ， 并预防痢疾 ， 种子榨油工业用及食用 。
中医认为 ， 萝卜性凉 ， 昧辛甘 ， 无毒 ， 入肺、胃经 ， 能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒 ， 治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等 。 萝卜具有很强的行气功能 ， 还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便 。
萝卜从颜色区分有白萝卜、红萝卜、胡萝卜和绿萝卜等 ， 在食用效果上也是区分的 。
去火化痰白萝卜 。 白萝卜是餐桌上的常客 ， 也是养生的好食材 。 白萝卜属金 ， 入肺 ， 性甘平辛 ， 归肺脾经 ， 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津 ， 利尿通便的功效 。 主治肺萎、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等 。 如想达到止咳效果 ， 将白萝卜和冰糖搭配 ， 共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、疼痛的症状 ， 可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮 ， 能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛 。
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清热解毒胡萝卜 。 红萝卜即胡萝卜 ， 虽然也叫萝卜 ， 但和白萝卜不是一个科属 。 胡萝卜颜色靓丽 。 胡萝卜素是维生素A的主要来源 ， 而维生素A可以促进生长 ， 防止细菌感染 ， 以及具有保护表皮组织 ， 保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用 。 出现喉咙上火、外感发热或麻疹 ， 就非常适用吃红萝卜来辅助治疗 。 相对而言 ， 胡萝卜善于补气明目 ， 白萝卜善于清热生津化痰 ， 消食理气 。 二者一补一消 ， 作用迥异 ， 所以在食用的时候要区别对待 。
现代研究表明 ， 胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
抗病毒降血压大红萝卜 。
萝卜又名莱菔、罗服 。 中国是萝卜的故乡 ， 栽培食用历史悠久 ， 早在《诗经》中就有关于萝卜的记载 。 红萝卜味辛、甘 ， 性微温 。 入肺、胃经 。 可消积滞 ， 化痰热 ， 下气 ， 宽中 ， 解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、偏头痛 。
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据美国约翰霍普金医学院研究 ， 萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素 ， 它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物 。 医务人员发现 ， 常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用 ， 并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病 。 同时 ， 医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用 ， 它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物 。 干扰素可抗病毒细胞 ， 而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂 ， 动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用 。
下火利尿吃青萝卜 。 青萝卜是萝卜中的绿皮萝卜又称水果萝卜 ， 味道脆甜 。 青萝卜富含人体所需的营养物质 ， 淀粉酶含量很高 ， 肉质致密 ， 色呈淡绿色 ， 水多味甜、微辣 ， 是著名的生食品种 。 青萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多 ， 吃后易产生饱胀感 ， 因此有助于减肥 。 萝卜能诱导人体自身产生干扰素 ， 增加机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌、抗癌有重要作用 。 萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。 吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压 ， 对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用 。 要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热 ， 用青萝卜比较适合 。
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