酒中含有哪些有害物质？酒与医疗保健之间有什么联系？
酒中的有害物质多是酿酒原料带入的 ， 或是发酵过程中产生的 。 饮用超过国家卫生标准的酒或过量饮酒都会影响到身体的健康 。
1杂醇油：是在酿酒过程中由蛋白质、氨基酸和糖类分解而成的 。 含量过高 ， 饮用后会使人产生头痛 ， 就是人们常说的“上头” 。 为保障安全 ， 国家卫生标准规定 ， 每100毫升白酒中含醇油（以戊醇计）不得超过015克 。
本文插图
2醛类：醛类是酒中的芳香剂 。 但如果每升酒液中的含量达30 ， 对粘膜就会产生刺激作用 。 醛类急性中毒时 ， 会出现咳嗽、胸痛、烧灼感、头晕、意识丧失、呕吐等现象 。 每100白酒中醛类不可超过002克 。
3甲醇：甲醇对人体有很大的毒害作用 。 食用4～10克g可引起严重中毒 。 急性甲醇中毒时 ， 会出现头痛、恶心、胃部疼痛、衰弱、视力模糊 ， 继而可发生呼吸困难 ， 甚至死亡 ， 国家卫生标准规定以粮食为原料酿造的白酒 ， 每100毫升不得超过004克；以薯类和代用品为原料的白酒 ， 每100毫升不得超过012克 。
本文插图
4氰化物：有剧毒 ， 中毒后表现为流涎、呕吐、腹泻、气促 ， 严重时可出现呼吸困难、全身抽搐、昏迷 ， 甚至在短时间内死亡 。
5铅：铅是对人体有害的金属 。 饮酒常见的发病为慢性铅中毒 ， 表现为头痛、头晕、记忆减退、手握力减弱、睡眠不安、贫血等 。
酒与医疗保健
酒中含有丰富的营养物质 ， 具有多种医疗保健功能 ， 所以适当饮酒亦有益于健康 。 由于酒的种类不同 ， 成分不一 ， 所以其营养价值及医疗保健功能也有区别 。
1黄酒：主要成分为糖分、糊精、醇类、甘油、有机酸、氨基酸、脂质类、维生素等 ， 是一种具有很高营养价值的酒类 。 其所含的17种氨基酸每升总量达10克 。 因此 ， 经常饮用适量的黄酒可以满足人体的正常需要 。
本文插图
2葡萄酒：是一种富有营养的饮料 。 它主要成分有糖类、果胶类、醇类、氨基酸、无机物质、维生素等 。
3啤酒：啤酒是一种有较高营养价值的酒类 ， 它的主要原料是大麦芽和啤酒花 。 啤酒中含有17种氨基酸 ， 11种维生素 ， 尤其以B族维生素含量最为丰富 ， 每天喝少量的啤酒 ， 大大有利于健康 。
本文插图
4白酒：白酒亦称为烧酒 ， 气味辛、甘、太热、有毒 。 它具有祛风散寒、活血化瘀、舒筋活络、消炎止痛等功能 。 适当药用可治寒积冷痛、风湿痹痛、跌打损伤等 ， 常用于药酒的酒基 。
【酒中含有哪些有害物质？酒与医疗保健之间有什么联系？】本文为***作者原创 ， 未经授权不得转载
推荐阅读
- 护肝明目的食物有哪些
- 治疗咳嗽的食疗法有哪些？
- 年轻人高血压不能吃的食物有哪些
- 早上要吃饱的重要性有哪些
- 怎样提高免疫力 增强免疫力的食物有哪些？
- 高血压能喝红葡萄酒吗
- 喝酒后咳嗽怎么办呢
- 胃石症患者在饮食方面需要注意哪些
- 滋阴补血的食谱有哪些？
- 饮食降血脂有哪些方法？