银耳还能这样吃，和鸡蛋炒一炒，简单好做味道鲜美
银耳还能这样吃 ， 和鸡蛋炒一炒 ， 简单好做味道鲜美
这几天开始降温了 ， 全国的大部分地区都开始降温了 ， 提醒大家出门要注意保暖 ， 千万不要为了风度不要温度了 ， 感冒发烧了就得不偿失了 ， 饮食上大家要以滋补为主 ， 冬天是滋补的最好的季节 ， 这个季节天气寒冷 ， 而人身体最需要充足的营养来抵御寒冷 ， 多吃一些健康的蔬菜和水果 ， 不要吃得太油腻 ， 因为天气渐冷 ， 运动少 ， 吃得太油腻的话肠胃是负荷不了的 。
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今天给大家推荐一道简单好做 ， 味道非常鲜美的菜品 ， 主要材料是银耳 ， 大家都知道银耳是一种非常有营养的食材 ， 银耳也是女性滋补的佳品 ， 具有美容养颜的功效 ， 一般人食用银耳都是将银耳做成粥或者是做成甜品 ， 其实银耳还可以这样吃 ， 和鸡蛋炒一炒 ， 味道是特别好的 。
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银耳中的蛋白质含量是非常丰富的 ， 除此之外银耳中含有17种氨基酸 ， 都是人体需要的营养元素 ， 它的功效是可以和燕窝相媲美的 ， 但是在价格上又比燕窝便宜很多 ， 所以是大众的首选滋补的营养品 ，
【菜品】：银耳炒鸡蛋
【配料】：银耳适量、鸡蛋3个、小葱适量、盐适量、生抽1勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材 ， 银耳适量 ， 因为银耳泡好之后体积会变大很多 ， 所以大家根据自己的实际情况来决定用量 。 清水浸泡大约30分钟的时间 。
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2、鸡蛋打散备用 。
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3、锅中加入适量的食用油 ， 然后把打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀 ， 直到凝固定型之后盛出来备用 。
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4、锅中再留一点底油 ， 然后把银耳放入锅中翻炒 ， 大约炒制30秒钟 。
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5、再将刚才炒好的鸡蛋放入锅中和银耳一起炒制 。
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6、加入适量的生抽和少许的盐调味 。
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7、最后要出锅的时候撒入一点葱段 ， 这样盛出来装盘中就可以食用了 ， 味道夏鲜美 ， 营养又好吃 。
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【烹饪贴士】：
1、教大家怎样挑选优质的银耳优质银耳应为白色或浅米黄色 ， 朵基部呈现黄色、黄褐色 ， 朵形完整 。 表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质 。 银耳并不是越白越好 ， 很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的 ， 所以选银耳应选白中略带黄色的 。
2、优质银耳应该没有什么异味 ， 如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买 。
3、优质银耳含有较多的维生素和胶质 ， 泡发后有韧度 ， 不宜断裂 。 手捏上去没有发粘的感觉 。
【银耳还能这样吃，和鸡蛋炒一炒，简单好做味道鲜美】4、以上这些挑选优质银耳的小方法大家学会了吗？想要知道更多的食材烹饪方法和食疗的小方法可以关注我 。
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