糖尿病患者早餐吃什么比较好？医生的回答很中肯！
糖尿病人的早餐，想要血糖好又有营养，绝不能陷入满足口舌之欲或者严格控制饮食的极端，一定要营养均衡，控制热量，把健康摆在第一位。
如今生活条件变好了，再也不是爹妈那个吃不饱穿不暖的时代。中国人向来注重饮食，俗话说，“民以食为天”，并不是什么夸张的说辞，只要活着，就必须吃东西。
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对大多数普通人来说，身体健康牙口好，在吃的方面没啥特别的禁忌，想吃就吃。而且现在很多人都注重养生，比起大鱼大肉，反倒喜欢清粥小菜，当然也有的人无辣不欢，偏爱重口味的食物，总之是“萝卜白菜各有所爱”。
但是糖尿病人的日子就不可能那么随心所欲了。
虽然很多2型糖尿病人在患病以前，也许是烟酒不离手的“应酬达人”，也可能是偏好辛辣刺激重口味食物的“大胖子”。
但自从得了糖尿病，就好像被观世音菩萨送去了修行的“孙悟空”，曾经是无法无天的齐天大圣，但如今只能皈依我佛，勤勤恳恳的修行，老老实实改掉以前的饮食习惯，咬着牙也要坚持每天锻炼。
所有很多糖尿病人都曾发出过这样的感慨，自从得了这个病，我的身体居然比较以前更健康了，以前是个大胖子，现在身材苗条，以前抽烟喝酒，如今每天研究吃喝。
早餐是一天中最为重要的一餐。那么，糖尿病人想要血糖稳定，又想要营养均衡，早餐吃什么好呢？我们从以下几个方面来逐一交流：
一，早餐要吃好，也要吃饱
很多糖尿病人在饮食上容易过于严苛，生怕吃多了一口就引起血糖飙升。
大多数人都是平凡之辈，每天都在为了生活奔波，即便得了糖尿病，很多糖友也是跟其他人一样，吃点路边的包子、大饼之类的就出门工作了。
而且很多糖尿病友还不敢多吃，别人可能早上要吃两个肉包子，但是他只敢吃一个，忙乎了一上午，就饿得慌，看着零食跟水果也不敢多吃。
实际上，糖尿病人大可不必对自己过于苛刻，尤其是早餐应该多讲究营养，而不是随随便便应付。
我曾看过不少糖尿病友晒出的早餐，看着也十分清淡，但一看就知道是花了心思的。
这些糖尿病友大多自己起来做早餐，主食用的是自己周末做好的杂粮馒头、饺子等等，搭配小半截煮好的玉米、红薯等，再自己打一杯杂豆豆浆（牛奶）、鸡蛋或者是一小碟蔬菜。
这样一来，碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等等都有了，在营养上完全可以满足身体的需要了，也不容易饿肚子。
只要自己肯抽出一些时间，其实想要享用一顿营养丰富的早餐，并不是那么难的事情。
二、学会食物交换分法，合理搭配早餐
很多糖尿病友不敢多吃，就是怕吃多了血糖会升高，但如果掌握了食物交换分法，就不会每天都陷入食物选择困难症中。
食物交换份法是国内外普遍采用的食谱编制方法，指将常用食物按其所含营养成分的比例分为6类（主食类、蔬菜类、水果类、鱼肉类、乳类、油脂类），各类食物提供同等热卡（90kcal）的能量，称为1份食物交换份。
掌握了食物交换份法，糖尿病人就可以用升糖指数较低的食物来替换部分容易引起血糖升高的食物，一来保证了营养，二来也不会引起血糖有大的波动。
糖尿病人需要控制每天的总热量，而早餐的热量一般占全天的三分之一左右，所以吃早餐的时候，就要注意按照食物交换份法控制好摄入量：
每顿主食最好不超过100克，比如大米跟馒头都是高升糖指数食物，1份交换份（26克）的大米就可以用80克（鲜）玉米或者111克土豆、333克西蓝花来交换。
豆浆等富含蛋白质食物不超过250克，每天早餐可以喝一杯牛奶吃一个鸡蛋。
蔬菜等富含膳食纤维的食物每天可摄入500克左右，黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等食物升糖指数很低，可以多吃点。
所以，糖尿病人在吃早餐时，因为主食类是最容易升高血糖的，可以采用食物交换份的方法，用其他的食物来代替部分主食，比如平日吃100克馒头，不妨改为“50克馒头，80克鲜玉米，80克大薯”。
大部分蔬菜因为含糖量低、含膳食纤维多，可以说是糖尿病人比较理想的食物，糖尿病人如果担心早上吃的主食太少，容易肚子饿，不妨增加蔬菜的量，同时尽量多一点种类，多一些颜色，比如常见的叶子菜、花科蔬菜、菇类等等，都可以搭配在早餐里。
水果因为大多含糖量较高，对于血糖控制不佳的糖友来说，最好暂时不要食用，对于血糖稳定的朋友来说，最好每天的食用量控制在200克以内，尽量选择那些中低升糖指数的水果，同时在两餐之间食用，这样既可以填填肚子，也不会引起餐后血糖过高。
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