生花生和熟花生差别如此大!到底是吃生的还是熟的?早知早好

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花生中的不饱和脂肪酸和维生素C能降低胆固醇,润泽肌肤;其所含的微量元素硒和生物活性物质白藜芦醇可以降低血小板凝聚、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。对于预防痛风的并发症有很好的作用。
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花生生吃止酸,生吃花生可以制止胃酸的分泌,从而缓解乏酸的这些症状,而且经常会反酸的人,最好每天取3、5花生来吃,吃的时候要慢慢的咀嚼,然后徐徐的咽下。
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熟花生在一定的程度上会降低花生的营养价值,因为花生中含有的不饱和脂肪酸会因为受热加速被氧化生成饱和脂肪酸,而且加热还会导致维生素降低。
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