购买前必看：电热水壶您得这么选
“多喝热水”这句话怕是中国人民字典里的常驻词语 ， 无论是什么场景都可以用得上 。 而且喝热水也是很多国人根深蒂固的习惯 ， 严格来说 ， 是喜欢喝“煮沸后又降到温热状态”的水 。 中医里有“温阳”这一思想 ， 是指用具有辛温性质的药物来达到温补阳气 ， 以及驱散寒邪的目的 。 根据这个说法 ， 喝冷水是不健康的 。 在古代医疗条件不健全的年代 ， 有效消毒的方法只有加热 ， 绝大多数的病微生物直接暴露在60℃至70℃的水中 ， 不到一分钟就可以产生杀菌效果 ， 所以古人看到水开始有热气至沸腾的状态 ， 就可以放心的喝了 。
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不过 ， 在古代 ， 燃料珍贵 ， 底层人士是没有时间和精力再多准备出烧水的材料的 。 喝热水真正流行起来还是在解放后 ， 爱国卫生运动大力提倡喝热水 ， 机关学校提供开水炉 ， 自来水的建立也真正的解决了用水的问题 。 而且也有了各种热水壶和保温瓶 。 到了现在 ， “养生”这一概念也逐渐深入年轻人的心 ， 保温杯里泡枸杞也不仅是老年人的标配 ， 笔者和身边的小伙伴也成为“多喝热水”中的一员 。 不过 ， 虽然喝热水变得方便起来 ， 但是选购热水壶却更麻烦 ， 其实只要了解它的材质就容易多了 。
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食品级304不锈钢
市场上常见的热水壶不锈钢材质占大多数 ， 不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称 ， 耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种简称为不锈钢 ， 由于它的化学成分有很多种 ， 所以不锈钢的种类也分为很多 ， 其中能够直接作为食品容器的只有食品级不锈钢 。 因为普通不锈钢制品在使用中迁移的重金属超限量时 ， 有可能会危害人体健康 。 而食品级不锈钢就是符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料 。
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而与饮食有关的不锈钢 ， 都要和304不锈钢、316不锈钢沾上边 。 不过 ， 316不锈钢价格较高 ， 一般会运用在航天或食品机械等高端领域 ， 我们生活中一般都是304不锈钢 ， 电热水壶一般也是使用“食品级304不锈钢” ， 耐酸耐腐蚀耐高温 ， 使用寿命长 。 正规的生产厂家都会在水壶的内外壁印有“304”的标志 。
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但是只有一点不好 ， 就是不锈钢材质的热水壶容易积水垢 ， 需要经常清理内壁 。 而且还会碰到假冒伪劣产品： “201不锈钢” 。 这种材质的不锈钢 ， 一般用于工业制品 ， 因为它的镍含量不达标 ， 耐酸碱性差 ， 含锰多 。 用到热水壶上 ， 它会极容易生锈 。 可以通过表面来简单分辨：“201不锈钢”表面带有暗黑的亮 ， 而且容易生锈；“304不锈钢”表面呈哑光 ， 而且不会生锈 。
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高硼硅玻璃
除了不锈钢的热水壶 ， 很多热水壶、茶壶等都是玻璃材质 。 但那可不是普通玻璃 ， 而是高硼硅玻璃 。 这是一种低膨胀率、抗断裂性非常稳定的特殊玻璃材料 。 普通玻璃在常温下碰到100度的热水会破裂主要还是因为玻璃壶的热量不均匀 ， 倒入其中的水集中在一点 ， 温度瞬间上升 ， 使玻璃锅受热不均匀时瞬间爆裂 。 而高硼硅玻璃材质更轻 ， 用料添加了硼传统玻璃釉的水玻璃砂 ， 即便是受到高温低温快速转换的冲击也不会爆裂 。
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虽然这种热水壶的底部还是使用不锈钢来制作的 ， 但是因为玻璃的特点 ， 看上去会比不锈钢的水壶更美观 。 而且它被广泛应用于婴儿奶瓶 ， 婴儿的用品都是经过严格标准来制作的 ， 所以健康上来说绝对放心 。 由于它的材料细密不易吸水 ， 清洁效果很棒 。 不过缺点就是因为玻璃的材质 ， 它不能均匀加热 ， 也没有保温效果 ， 而且不耐摔 ， 所以使用时还要多加小心 。
便携式折叠热水壶
相信这种可折叠热水壶大家都不陌生了 ， 简直是出门必备便携设备之一 。 之前爆出过很多酒店热水壶的多种奇葩使用途径 ， 让笔者对酒店的热水壶望而生畏 ， 这想法有可能会一杆子打死所有酒店 ， 但是千分之一的风险也并不想冒 ， 是这种硅胶折叠热水壶拯救了我 。
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