它是冬季御寒第一肉！吃它冬天少生病，宁愿长膘也不要错过
最近的天气 ， 冷得让人抖抖索索！北方还好 ， 至少还有暖气依靠 ， 南方的伙伴们就惨了 ， 抗寒唯有靠自己的一身正气 。
很多人正气不够咋办？寒冷的冬天只能靠抖了吗？幸好我们还有冬季进补这条路子 ， 通过食补 ， 可以让自身的正气健旺 ， 安稳度过寒冷的冬季 。
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“三九补一冬” ， 小寒时节后正是进补的最佳时机 ， 羊肉自古以来就被认为是冬季进补的重要食品 ， 古人认为“多吃羊肉 ， 健康长寿” ， 还有“冬天吃一顿 ， 暖和一整年”的说法 。
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羊肉的三大功效
中医理论认为 ， 羊肉具有温中暖肾 ， 益气补虚的功效 ， 李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身 ， 益肾气 。 ”
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看来羊肉不仅美味 ， 其养生保健的价值更被人所推崇 。
1.增强免疫力 ， 冬季不生病
从营养的角度来说 ， 羊肉的蛋白质非常高 ， 而且是优质蛋白 ， 很容易被人体吸收 。 和猪肉相比 ， 其突出的优势在于它的蛋白质含量比猪肉高 ， 但是它的脂肪含量却比猪肉低 。 冬天多吃些羊肉 ， 不仅可以暖暖身子 ， 还补充了优质的蛋白质 ， 有助于我们增强机体的免疫力 ， 在寒冷的冬季不容易生病 。
2.暖中补虚 ， 改善气血虚弱
冬季自然界中阳气潜藏 ， 阴气隆盛 ， 对于身体阳气不足的人来说 ， 冬季就显得特别难熬 。 人体的阳气具有温煦机体的作用 ， 阳气不足 ， 人的御寒能力就弱 ， 不仅会畏寒怕冷 ， 还会经常血液运行不畅 ， 手脚冰凉 。
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羊肉性温 ， 可以起来很好的温养人体阳气的作用 ， 冬季吃上一顿美美的羊肉 ， 我们整个身体都能感到暖暖的 。
【它是冬季御寒第一肉！吃它冬天少生病，宁愿长膘也不要错过】3.开胃健脾
天气寒冷 ， 很多人的胃口也会变差 ， 大多是因为脾胃虚寒 ， 脾胃没有充足的阳气来推动食物的消化 ， 所以就不想吃东西 。
羊肉温中 ， 可以补足虚寒的脾胃 ， 让肠胃的消化吸收功能回归正常 ， 人的胃口也就开始恢复了 。
冬季脾胃虚寒的朋友 ， 记得多吃点羊肉啦 。
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羊肉的六大注意事项
羊肉虽然营养丰富 ， 是冬季进补的好选择 ， 不过在决定进补之前 ， 还是要看下羊肉食用的注意事项 ， 毕竟吃羊肉也是有讲究的 。
1.体内有热者不宜吃
体内有热的人 ， 很容易上火 ， 比如会有口舌生疮、口苦咽干或者牙龈肿痛等症状 。
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羊肉本来就温热的 ， 体内有热吃了羊肉 ， 无异于火上浇油 ， 体内的火热会更加厉害 。
2.痛风病人不宜吃
痛风患者体内嘌呤代谢紊乱 ， 羊肉的嘌呤含量还是很高的 ， 尤其是羊肉火锅！痛风患者不忌口的话 ， 吃了很容易会关节痛 。
3.肝胆疾病患者不宜吃
羊肉温热 ， 很多肝胆疾病患者体内湿热蕴积 ， 吃了温热的羊肉 ， 对病情不好 。
4.吃羊肉火锅时不要喝绿茶
茶里面含有鞣酸 ， 容易和羊肉发生聚集效应 ， 形成结块 。 所以吃羊肉的时候记得不要喝茶 。
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5.不要和醋一起吃
羊肉的作用是补益体内的阳气 ， 让它生发 ， 从而达到温补的作用 。
而醋是酸味的 ， 中医理论认为 ， 酸味具有收涩作用 ， 它会阻碍阳气的向上生发 ， 从而让羊肉温补阳气的作用减弱 。
6.不要和白酒一起吃
吃羊肉的时候不能喝酒？那快乐岂不是减少了一半？
在中医看来 ， 酒是辛辣的 ， 羊肉是温热的 ， 两者相结合 ， 体内容易生痰湿 ， 反而会阻碍身体的阳气生发 。
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羊肉好搭档
羊肉有不少“好搭档” ， 有的可以营养互补 ， 有的会让滋补功效加倍 。
1.羊肉炖白萝卜
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冬季萝卜赛人参 ， 羊肉和萝卜搭配 ， 可谓相得益彰 。 白萝卜是偏凉性的 ， 既可以中和羊肉的温热 ， 又可以消除羊肉的膻味 ， 还可助消化 ， 无论是从营养角度还是药性角度 ， 都是很经典的组合 。
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