关于芹菜的传言是真的吗？
一棵棵绿色的青菜，不仅让我们看着非常的熟悉业务，并且他也是我们餐桌上的常客。用它搭配其他各种食材可以搭配出多种美味佳肴，那人们百吃不厌。有人说多吃芹菜可以抗癌，也有人说男人多吃芹菜可能会杀精，到底是怎么回事呢?一起来看看吧。
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先说说芹菜吃多了杀精这个问题，其实这是因为芹菜中含有一种叫芹菜素的东西，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。有人用芹菜素做了一个实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。
但是呢，说芹菜杀精的这个人，可能忽略了剂量的问题，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一，如果将对小鼠有毒的芹菜素剂量换算成成人吃的芹菜，相当于成年人每天至少要吃20斤的芹菜，大家想想，谁能吃这么多呢?可能精还没杀，胃先爆了。
可见，芹菜杀精的说法并不靠谱。
下面再说说芹菜抗癌的问题：
据说一些体外实验发现，芹菜中的芹菜素对癌细胞有杀伤作用，它能触发癌细胞的自毁开关。所以芹菜对鼻咽癌、肝癌、肺癌、胃癌等有一定的抑制作用。
但是，大家注意，这仅仅是体外实验，并不能证明一定能在体内实现。而且芹菜素要到达癌细胞并不容易，但是抗癌所需要的剂量光靠吃芹菜是达不到的。
换句话说，指望芹菜抗癌，多少有点一厢情愿了。
但是说芹菜能通便我还是相信的，因为大家都知道，如果蔬菜水果吃少了，很容易便秘，这主要是因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维，所以说芹菜通便还是很靠谱的，但是有一点需要注意，芹菜中的膳食纤维为不可溶的纤维素、木质素等人体无法消化的成分，虽然可以刺激肠道蠕动辅助排便，但是还需要搭配一些其他饮食。
另外，芹菜叶中的膳食纤维含量要高于芹菜茎，据《中国食物成分表》数据显示，100g芹菜茎中的膳食纤维含量为1.2g，而芹菜叶中则为2.2g，由此可见，并不是口感越粗糙的食物膳食纤维含量越高。
当然，膳食纤维高的食物不仅仅芹菜一种，蒜苔、金针菇、香菇等膳食纤维含量比芹菜还高，便秘的人群可以自行选择食用。
【关于芹菜的传言是真的吗？】通过上面专家的解释，相信朋友们都知道吃芹菜可以杀精这是谣言，并没有什么科学依据，所以一些男人们尽可放心食用。芹菜是一种多纤维植物，常吃芹菜具有一定的抗癌作用，但是效果并不是很明显。所以朋友们在饮食当中一定要做到荤素搭配，均衡营养。
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