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盲目追捧野菜 小心跌入饮食误区

目录：
第一章：追捧时尚野菜 须防忧从中来
第二章：防治哮喘的6大误区
第三章：治疗老年斑的3个误区
编者按：吃野菜现在成了一种时尚。现在都是人慢慢追求健康的生活。特别是在饮食上，认为野菜就是一种非常健康的食品。其实并不是所有的人都适合吃野菜的。
追捧时尚野菜 须防忧从中来
吃野菜曾经是贫困的象征，人们为了填饱肚子而将它摆上餐厅。如今，野菜早已脱去了“贫困”的帽子，被认为是“美味又健康”的食品。
野菜如今成了“香饽饽”
野菜何以“身价百倍”?

据调查，主要原因有两方面：
营养结构的调整
近些年，由于人们生活水平的不断提高.鸡鸭鱼肉已成为日常主要副食品，逐步解决了营养不良的问题。然而，取而代之的是长期摄入高脂肪、高胆固醇、低纤维食物而造成的“富贵病。因此，吃惯了大鱼大肉的人们从改变营养结构出发，把野菜搬上了餐桌，成为家庭餐桌上的“新宠”。
回归自然的需要
很多人认为.野菜不但营养丰富，而且没有农药化肥等污染。如今，“回归自然”的呼声震天响，因此，国人对野菜也刮目相看，野菜成了。“抢手货”。
据专家介绍，野菜确实营养丰富-很多野菜还有。药食两用”的特性。目前，常见的野菜有近200种，多年来人们习惯食用的有20多种，如马齿苋、蕨菜、荠菜、马兰头、野芦蒿。野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生泰、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量十分丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。
不少人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有，是绿色食品”，不少市民深信不疑，纷纷购买。为了能够吃到新鲜野菜，有些市民还亲自到郊区挖野菜。
吃野菜防误区
诚然，野菜有很多优点。可是，食用野菜也应防止进入误区。随着现代工业的发展和农村城市化进程的加快，再加上衷作物农药和化的普遍使用，野菜难免会受到工废气的污染和农药、重金属的“加害”。由此可知，现在的野菜已经不是很多人认为的安全的“绿色”食品。因此，采野菜最好到开阔的郊外，同时要注意附近有没有工业污染、垃圾堆和臭水沟等.如果环境不好，很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒。
目前市场上出售的野菜尽管大部分是。“大棚菜”，但是“ 大棚莱”在大棚内用药后农药降解速度比较慢。因此，“ 大棚菜”也不一定是无污染的“绿色”食品。市民在选择野菜时菜时，最好吃一些传统的、具有多年食用历史的野菜，如马齿苋之类的。对千一些新出现、新引进的野菜则应慎食。
野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食 用极易引起消化不良，甚至引发腹痛腹泻等症状。即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。野菜的膳食纤维比较多，小孩的肠胃消化功能发育不是很健全，因此也不宜多吃。
采野菜要谨慎
很多人对野菜的识别能力较差，很多有毒性的野草和野菜长得比较相似，不懂的人常常会误认。因此，不认识的野菜最好不要吃。误食毒草后，会出现口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，严重的还会危及生命。所以，为防止误食毒草，一定要学会分辨野菜是否有毒。有条件的话，采野菜时最好请有经验的人陪同。
防治哮喘的6大误区
哮喘是呼吸道常见病、多发病。目前我国患病人数在2000万以十多年来，我国哮喘患病率有所上升，因此哮喘已成为严重的公共卫生问题而引起政府的重视。由于多种原因，我国的哮喘防治中也存在着多种误区。
误区1 滥用抗生素
哮喘是呼吸道的非特异性炎症性疾病，若无并发细菌感染，一般不主张使用抗生素。即使是重度哮喘息儿，只要不发热、没有肺炎，也不应使用抗生素。以抗哮喘性药物为主，辅以支气管舒张药物及抗过敏药物，可控制95%以上患者的症状。滥用抗生素，对人体有很大的副作用，造成菌群失调，导致药源性腹泻。造成细菌耐药，加大以后的治疗难度。对哮喘进行规范治疗，必须去哮喘专科门诊就诊。
误区2哮喘缓解期不能坚持治疗
哮喘的药物治疗，是一个长期而艰巨的任务。总原则为：发作期治“标”(对症治疗)，尽快解除气喘症状;而缓解期治“本”(对病因治疗)，目的是提高人体免疫力、抑制多种触发因素，预防哮喘发作。一般要用维持量治疗2-3年，以求彻底“断根”。特别告诫：维持量起码坚持两年以上，千万不可哮喘暂时不发作而过早“断药”，如此不能彻底“断根”。

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