为什么有的人顿顿吃碳水却没变胖？掌握方法，你也可以不变胖
减肥的人、担心发胖的人 ， 都害怕碳水含量高的食物 ， 认为吃多了会变胖 ， 对身体不好 ， 无论是健身教练 ， 还是营养专家 ， 最常说的一句话就是：一定要控制好碳水的摄入量啊 。 但我们想想 ， 在七十年代的中国 ， 国人由于经济原因、食物种类单一等原因 ， 基本上每顿都吃碳水 ， 但是在大街上却很少看到胖子 ， 这是怎么回事？
有人会说 ， 那是因为以前的人条件不好 ， 少有吃肉 ， 但其实 ， 碳水更容易让人变胖 ， 顿顿吃碳水 ， 却不长胖 ， 原因可不在于他们吃肉少 。
【为什么有的人顿顿吃碳水却没变胖？掌握方法，你也可以不变胖】
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我们先简单地了解一下 ， 碳水化合物的作用是什么？
在我们国家 ， 南方和北方分别生产大米和小麦 ， 由于饮食传统 ， 成为了我们的主食 ， 而这些包子馒头面条米饭中的碳水化合物 ， 成为了我们获取营养的来源 ， 并且饱腹感强 ， 有调节脂肪代谢的作用 。
如果缺乏呢？
会导致全身无力 ， 引发低血糖、头晕心悸、脑功能障碍等症状 。
吃多了碳水化合物呢？
会使能量超标 ， 过多的葡萄糖进入血液 ， 变成脂肪储存在身体里 ， 引发肥胖 ， 加大患上2型糖尿病的几率 ， 并刺激身体释放许多胰岛素 ， 让我们出现饥饿感 ， 就更容易发胖了 。 除此之外 ， 还可能造成血管、细胞损伤 。
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那为什么有人顿顿吃 ， 却没有发胖呢？
每顿吃面条和米饭 ，以及经常土豆、芋头、山药换着吃的人 ，你觉得哪种人会更容易胖呢？答案当然是前者 。 面条米饭 ， 这些经过精细加工的碳水类食物 ， 当然更容易让人发胖 。
什么是精碳水食物？
包括加工后的米面谷物 ， 蛋糕饼干等甜点 ， 都属于富含碳水的精加工食物 ， 还有奶茶等饮料中的汤 ， 也包含在内 。
是不是不吃精碳就可以？
建议少吃 ， 特别是胖的人以及糖尿病人 。
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教你怎么顿顿吃碳水 ， 却不会变胖的方法 ， 学起来 。
主食不吃精碳水 ， 尽量吃低碳水食物 ， 结合蔬菜水果及适量奶制品 。
1.主食类
推荐吃：杂粮 ， 燕麦 ， 全麦面包 ， 玉米 ， 藜麦 ， 土豆 ， 莲藕 ， 芋头 ， 山药 ， 马蹄
不建议吃：面条 ， 水饺 ， 煎饼 ， 馒头 ， 米饭 ， 油条 ， 手抓饼 ， 面包 ， 肠粉 ， 米线
2.蛋白质类
推荐吃：鸡蛋 ， 牛奶 ， 豆浆 ， 鸡鸭胸脯肉 ， 鱼肉 ， 虾 ， 瘦肉 ， 鱿鱼
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不建议吃：肥肉 ， 培根 ， 烧鸡 ， 烤鸭 ， 炸鸡 ， 五花肉 ， 烤肉 ， 以及动物肉的皮 。
3. 蔬菜类
推荐吃：西红柿 ， 冬瓜 ， 南瓜 ， 芦笋 ， 白萝卜 ， 菠菜 ， 西兰花 ， 豆芽 ， 西葫芦 ， 茄子 ， 黄瓜 。
4. 水果类
推荐吃：草莓(最好不要吃催熟的) ， 柚子 ， 苹果 ， 猕猴桃 ， 柠檬 ， 石榴 ， 李子 ， 火龙果
不建议吃：水果罐头、果干
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以上推荐食物 ， 可以每餐自由搭配 ， 这样可以减少碳水超标 ， 当然 ， 也要注意适量 ， 同时结合运动 ， 你也可以边吃边瘦 。
碳水化合物是我们能量的来源 ， 想要苗条的身材 ， 也不能完全拒绝碳水 ， 以牺牲健康为代价 ， 相反 ， 把控好碳水摄入的量 ， 还能有助于我们减肥瘦身 。
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