工作计划|2021年餐饮个人工作计划
在管理学中 ， 计划具有两重含义 ， 其一是计划工作 ， 是指根据对组织外部环境与内部条件的分析 ， 提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径 。其二是计划形式 ， 是指用文字和指标等形式所表述的组织以及组织内不同部门和不同成员 ， 在未来一定时期内关于行动方向、内容和方式安排的管理事件 。下面是为您整理的《2021年餐饮个人工作计划》 ， 仅供大家查阅 。
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【篇一】2021年餐饮个人工作计划
餐饮部是整个会所营业面积 ， 顾客停留时间最长 ， 投诉高发区域 。为了更方便部门管理 ， 激发员工热情 ， 增强客户归属感 ， 树立部门发展的方向 ， 我作为店长特作20xx年工作计划 ， 请领导给予帮助和指点 。
一、卫生
众所周知 ， 所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一 ， 清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验 。所以 ， 为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境 ， 我们必须有一个切实可行的办法 ， 并且绝不徇私 ， 公正严谨的去执行 。那就是《餐饮部卫生标准》 ， 我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准 ， 每班交接 ， 每周清扫 ， 每天检查 ， 随时监督 。
二、服务
服务的概念是相对的 ， 好与不好最终由受众群体来衡量 ， 那么 ， 我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢？其实有一句话说得好“刚开始时面对面 ， 最重要是心贴心” ， 我们相信机械式的 ， 千篇一律的服务已经没有了竞争力 ， 应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路 ， 本年度在服务培训中我们要落实《xx流程》 ， 《xx标准》 ， 《xx服务》 ， 《xx分类需求》 。以循序渐进的办法坚持培训 ， 理论实操相结合 ， 从员工中选出合适的管理员接班人 。逐渐强大团队 ， 为下一年的旺季打好基础 ， 让顾客满意打造公司良好的口碑 。
三、安全
我们是餐饮行业 ， 顾客进店时冲着我们提供的服务来的 。如果连最基本的安全都有问题 ， 那么 ， 后果绝对是不容乐观的 。人身安全 ， 财物安全 ， 食品安全 ， 隐私安全 ， 环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在 ， 如何保障及发现安全问题尤为重要 。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决 ， 我们会结合店内实际情况 ， 完善预案 ， 制作成册 ， 逐一排查 。并根据风险的高低同餐饮部所有人员一同学习落实 。也希望公司在这项给予大力支持 。
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