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工作计划|2021年餐饮个人工作计划( 二 )


四、人员
员工是企业的根本 ， 所以对员工的培养 ， 帮助就显得尤为重要 。在本年度 ， 我们将以公司制度为前提 ， 奖罚分明 ， 一视同仁 。以人情化管理为辅 ， 关注员工在工作和生活中遇到的难题 ， 并给与最贴心的鼓励和帮助 ， 让员工觉得受重视 ， 有价值 。满意的员工带来满意的顾客 ， 满意的顾客带来满意的企业 ， 满意的企业成就优秀的员工 。让我们一起关爱员工 ， 关爱顾客 ， 关心和关爱所有帮助我们成长的人 。
五、销售
酒香也怕巷子深 ， 我们不能坐等顾客上门 ， 所以 ， 整合部门资源 ， 主动销售时很有必要的 ， 这也是我们工作中主动服务的内容 ， 好的东西要让大家来分享 ， 我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里 ， 在二次服务时捆绑二次销售 。其次 ， 申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训 。
六、成本
不管赚多少 ， 如果开支比收入大 ， 那么我们永远都在亏本 。我们会查清楚固定资产数量及状态 ， 每月清点易耗品的使用状况 ， 水果按照在场人数按量申购 ， 确保不浪费 ， 不积压 。水电合理调配 ， 按需开关 ， 尽量留住公司培训出来的员工 ， 不增加人事成本 。在不影响对客服务的前提下 ， 根据财务数据及要求 ， 做好配合工作 。
【篇二】2021年餐饮个人工作计划

20xx年是一个机会年 ， 要夯实管理基础 ， 为酒店升级做足充分准备 ， 进一步提高服务品质 ， 优化服务流程 ， 提升现有品牌档次 ， 打造新的品牌项目 ， 制造服务亮点 ， 树立良好的餐饮品牌形象 。
一、优化婚宴服务流程 ， 再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化 ， 进一步提升和突出主持人的风格 ， 在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整) ， 对现场喜庆气氛进行包装提升 ， 突出婚礼的亮点 ， 加深现场观众对婚礼的印象 ， 争取更多的潜在顾客 ， 把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮 。
二、提升研讨会质量 ， 建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容 ， 扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加) ， 提升研讨会的深度和广度 ， 把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台 ， 相互学习 ， 相互借鉴 ， 分享管理经验 ， 激发思想火花 ， 把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目 。

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