面条的做法大全家常|关东主食系列之家常面条的做法( 三 )
成品特点：红绿相称 ， 口感筋道 ， 醇香味浓 。
温馨提示：1．牛肉是本品的辅助原料 ， 究竟放多少 ， 可自行决定 ， 但不能超过面条的数量 。2．牛肉的成熟过程较为复杂 ， 要求大家最好按部就班地进行操作 ， 尤其是熬成红褐色的卤汁给面条增色会诱人食欲 。3．按多数人口感习惯 ， 还是手擀面受人欢迎 。如果喜欢辣者 ， 就在面条中放一点油炸干辣椒粒或辣椒油 ， 有助食欲 。
面条制作起来方便、快捷：面条食用起来柔韧、润口 ， 是家庭中的常见主食品种 。虽然面条品种较多 ， 但细追究起来 ， 品种的变化主要在卤和辅料上 。希望大家在这方面多下工夫 ， 把各式各样的面条做得风味别致 ， 以满足家人饮食的需要 。
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