幼儿园后勤工作总结|幼儿园2011-2012年春下学期后勤工作总结( 四 )
严格区分教师员工和幼儿的伙食 。不得侵占幼儿伙食 。
按时开饭，保证幼儿能吃到美味，可口的饭菜 。同时要求营养员提高烹饪技术，做到饭菜有色，香，味具全 。从而增强幼儿的食欲，提高幼儿的各种免疫能力 。每月对食堂进行盘点 。做好食堂的财务管理工作 。
四、严把消毒关，提高对消毒工作的认识
1、坚持卫生消毒及隔离制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、图书、空气等严格消毒，做到一人一杯一巾制，各班配有消毒柜，坚持幼儿餐具每餐消毒，口缸天天消毒，幼儿使用的玩具定期进行消毒，并详细做好记录 。为了减少常见病、多发病的发生，定期进行空气消毒、阳光暴晒和药物消毒，特别在手口足病、猪里感爆发时期，由于加强了晨检及午检和消毒隔离，手足口泡疹很快控制下来，没有大面积的流行 。食堂卫生工作上级非常重视，开学初，局办公室、疾控中心召开了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，根据上级精神要求，传达到食堂人员，并组织人员定期对食堂规范操作工作进行检查和抽查 。通过检查，他们在规范操作上的意识有了进一步的提高 。表现在：坚持每天的晨检，上厕所脱外套，早上一上班换上工作服，马上进行各种容器、货架、操作台的消毒，进密封室手用消毒水浸泡，食品切配与以往有所进步 。
2、 重视抓幼儿伙食，提高膳食质量 。
（1）、做好膳食的营养计算，保健教师每周的带量菜谱的制定，细化了肥胖幼儿、贫血幼儿、营养不良幼儿等特殊幼儿的菜单，并督促食堂、保育员做好特殊幼儿的管理，保证不同类型的幼儿膳食营养的均衡，增加了主食的花样，点心的干湿搭配，增设提高了饭菜制作的精细度，并做好每月的营养分析，由于思想意识有了提高，故本学期无事故发生，食堂的切配和菜谱的营养搭配水平有提高，使今年的健康体检中，幼儿的血色素合格率比去年有所提高，特殊儿童的好转率有了很大的提高，资料的结累逐渐有了本园的特色 。
五、增强安全意识，狠抓安全工作
1、加强领导，增强意识 。为了加强保教人员的安全意识，树立安全第一观念，专门成立了安全工作领导小组，园长任组长，副园长、主任、副主任副组长，组员由保健老师和3名年级组长、保育组长组成 。形成园长任直接领导，事务主任、副园长主抓，条线工作充分发挥其管理职能的管理网络 。有计划、有总结、有检查、有考核、并与考核奖挂钩 。每月召开会议，严格管理，加强安全工作 。定期对全体教职工进行安全教育，增强教职工的责任感 。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件，通过学习，让大家明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视 。组织教职工学习报刊、媒体报道的各类事故、案例，分析产生事故的原因，进行讨论评述，除了少数不可预测的突发事件外，幼儿园很多事故主要还是当事者责任心不强造成的，让大家认识到自己肩负的责任重大，要引以为戒，加强责任心才能杜绝事故的发生 。
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