总经理年终总结报告|餐饮酒店经理年终工作报告( 二 )
3、逐步完善管理制度建设 。
为了使酒店进一步走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革 。
（二）抓住了一个中心
去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作 。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员 。尤其是我们营销部门，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源 。
（三）实现了两个亮点
实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点 。
200*年，全年客房入住率为65 %，平均房价为 120元，在xx市同行业中处于前列，客房部去年也基本上是月月完成任务 。这些喜人成绩的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格管理分不开的 。他们管理制度明确，坚持天天早班会，周周有周会，月月有总结，及时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率 。
200*年，餐厅上座率为 65%，日均收入0.92万元，成绩也非常喜人 。特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改进，菜品质量的提高 。在厨房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主 。我们的姚厨师长带领王厨、张厨、孟厨、耿厨、赵厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店 。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作 。正是因为有了这样一批好同志，才使xx大酒店餐饮有了大批的回头客 。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬 。
一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作也都有了很大起色：
1、我们的财务部在李总监的带领下，对酒店财务日清、周理、月总结等，项项明了，笔笔清楚，年底又做了决算，在百忙中赶着做出了200*年酒店年度资金预算 。
2、工程部员工们始终做好自己的本职工作，默默在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转 。
您可以访问（）查看更多与本文《餐饮酒店经理年终工作报告》相关的文章 。
3、采购部在酒店大量资金投入装修项目的情况下，完成了酒店全年的采购任务，很不简单 。
4、公室和质检部在王主任的正确领导下，积极协调与外部职能部门的关系，为酒店的正常经营创造了一个良好的外部经营环境，尽量为酒店减少每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题及时介入，保证各部门的正常工作 。
推荐阅读
- 工作计划|护士个人年终工作计划
- 年终工作总结和计划范文
- 工作计划|2021年终工作计划范文怎么写
- 工作计划|2021酒店总经理工作计划范文
- 2013年年终尾牙晚会致辞
- 民主生活会|镇领导班子民主生活会总结报告
- 村委会年终工作总结|村委年终工作总结
- 办公室主任工作总结|办公室主任年终工作总结
- 五一晚会致辞|总经理五一致辞
- 物业公司总经理致各届朋友的新春贺词