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酒店工作总结|酒店宾馆餐饮部2季度工作总结( 二 )


（3） 常维护
我们定期对设备设施进行维护与保养 ， 本着把小事做细的原则 ， 不用分类的分类 ， 不用清洁的清洁 ， 不断完善与改进 。
4） 常清洁
我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁 ， 做好每天一小扫 ， 每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净 。
（5） 常规范
就是把员工的一切行为规范起来始之统一化 。
（6） 常教育
我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训 ， 始员工的举止更标准化规范化 。
二、 取得效果
（1）酒水库房
实施六常法管理之后 ， 酒水库房改变了原有的酒水无指定标签价格的现象 ， 现库房酒水摆放整齐 ， 井然有序 ， 所有的酒水都贴有指定标签 。
【酒店工作总结|酒店宾馆餐饮部2季度工作总结】（2）四楼库房
实施六常法管理之后 ， 四楼库房改变了原有的物品摆放分散 ， 无指定标签的现象 。现所有物品摆放整齐 ， 井然有序 ， 贴有指定标签 ， 一目了然 ， 取得了明显的效果 。
（3）后厨房
实施六常法管理之后 ， 后厨房的材料物品摆放整齐 ， 各类物品都贴有指定标签 ， 灶台上也十分干净 ， 而且每个部位都有指定的清洁物品 ， 随时保持各部位的干净整洁 ， 工具的摆放也井然有序 ， 所有工具都贴有指定标签 ， 需要是在也不需要花费时间去找了 。
（4）餐厅与会议室
实施六常法管理之后 ， 餐厅与会议室的所有物品摆放整齐井然有序 ， 都贴有各种物品指定的标签 。
此外 ， 我们还为员工购买统一喝水杯子 ， 统一定位贴上标签且统统放在一起 ， 且每个部位都有指定的负责人员 ， 例：空调、灭火器、等都有指定人员负责 。并且各岗位人员的职责都通过书面形式进行明确 。
三、 表现突出
自六常法管理实施以后 ， 我们各部位都取得了显著的效果 ， 特别是四楼库房的管理与以往比较有了明显的提高 ， 同时我们也需要继续努力与提高 。
六常法的颁布和实施确实使我们有了明显的提高与改善 ， 但是我们还存在着一些缺点与不足以待于我们继续努力 ， 我们会继续按照六常法的管理来不断提高和完善使之做的更好！
总之 ， 我坚信 ， 在酒店领导的正确指导下 ， 在兄弟部门的大力支持、协助下 ， 在部门全体干部员工齐心协力 ， 努力拼搏下 ， 第三季度的工作任务一定能完成 ， 酒店领导提出的目标一定能够实现！

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