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文/ 金错刀频道
有哪个餐厅值得你反复打卡？
在知乎的这个提问帖下 ， 有个回答引起了大家争论 。
值得反复打卡的 ， 除了海底捞、呷哺外还有绿茶 。
关于绿茶的回答 ， 有人说是年轻时的最爱 ， 很多年不吃了；有年轻人却表示没听过这个餐厅 。
靠高大上的环境和人均60的强反差 ， 绿茶在最火的时候 ， 每天有1500多人来打卡 ， 需要排队2小时才能吃到 ， 是最早的网红餐厅 。
但曾红极一时的绿茶 ， 如今却渐渐被年轻人抛弃了 。
从巅峰时期的平均每桌翻台4~6次 ， 到如今的2~3次 ， 看起来绿茶餐厅辉煌不再 。
网红餐厅鼻祖 ， 真的过气了吗？
1网红餐厅的鼻祖 ， 靠颜值火爆全国新餐饮品牌迅速崛起的秘诀基本都是：三分靠口味 ， 七分靠故事 ， 绿茶靠的是颜值 。
2004年 ， 王勤松、路研夫妇在西湖边上开了家国际青年旅舍 ， 旅馆开在杭州西湖景区 ， 周围是美丽的茶园 ， 因此起名为绿茶 。
借着开旅馆的便利 ， 王勤松夫妇每天接触来自全国各地的旅客 ， 于是研发了很多新菜式 ， 满足不同口味的顾客 。
因为旅馆的环境很美 ， 再加上旅社餐厅的菜品广受好评 ， 绿茶青旅的小餐厅火了 。
夫妻二人看到了商机 ， 2008年他们在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅 。
主打江浙菜的绿茶 ， 却靠着极高的颜值 ， 被用户捧出道 。
近两年最流行的古风装修 ， 小桥流水 ， 亭台帷幔 ， 绿茶早在13年前就get了 。
从门头到店内 ， 再到各种细节 ， 都充满了各种江南古典韵味 。
桌椅都是古风原木色 ， 餐厅内每桌上面有一个古风宫灯 ， 还装饰着几棵古树 ， 随手一拍都是古风大片 。
餐厅中间还有小船造型的包间 ， 独特的龙井船宴 ， 更是让人分分钟有“西湖泛舟”的体验 。
为了保证餐厅的装修逼格 ， 几乎每家店都要花500万元的装修费 。
除了餐厅环境颜值极高 ， 绿茶家的几款经典菜品也都是颜值担当 。
比如他家的经典甜品“面包诱惑” ， 面包和冰淇淋的融合 ， 时尚感爆棚 ， 拍照神器 。
还有他家的各种绿茶特色菜：绿茶烤鱼、绿茶烤肉、绿茶烤鸡等 ， 都是必点菜 。
很多用户表示 ， 这几个菜吃了十几年 ， 还是没有腻 。
颜值爆棚下 ， 绿茶给人的第一印象是：很贵！
不了解绿茶的人 ， 它家富丽堂皇的装修很容易让人误会 ， 这是一家高档餐厅 。
但其实绿茶的价格相当接地气 ， 5块钱的拍黄瓜 ， 10块钱的东坡肉 ， 17块钱的牛排 ， 人均不到60 的价格 ， 让不少消费者趋之若鹜 。
当年的绿茶有多火 ， 有网友说 ， 火爆到必须在下午5点钟左右派一位同事偷溜出去取号 ， 才能保证晚高峰吃上饭 。
靠着超高的性价比 ， 绿茶成为初代网红餐厅 ， 如今在全国已经开出185家店 。
2曾经的吸金法宝 ， 成了两大致命伤它在长达十年的时间里 ， 都是很多城市必吃榜单上的长期VIP ， 绝对的打卡圣地 。
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