【能绕地球20圈！天佑德为何要建这么大的青稞基地】
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能绕地球20圈！天佑德为何要建这么大的青稞基地在高海拔高寒地带 ， 青稞曾是唯一可以正常成熟的粮食作物 。 而青海互助青稞酒所用的原料青稞 ， 就生长在青海省内海拔2600米以上的高寒地区 。 由于日照时间长、生长周期短 ， 这里所产出的青稞原粮不仅含有较高的蛋白质和氨基酸 ， 还富含十多种人体必需的维生素和铁、钾、锌等矿物质 。 青稞淀粉成分独特 ， 支链淀粉占74%至78% ， 而脂肪含量较低 ， 以此为原料酿造白酒 ， 其独特的支链淀粉为微生物的代谢提供丰富的营养资源 ， 有利于酒醅的低温、缓慢发酵 ， 为生成复杂的香味物质提供有力的物质保障 ， 是形成天佑德青稞酒独特香味物质的关键所在 。
为使青稞原粮供应得到保障 ， 天佑德在青藏高原上一共建立了25万亩青稞原粮种植基地 ， 如果把这些青稞植株排成一列 ， 苗间距为25厘米（这个间距可保证青稞苗的光照度和肥料吸收充分） ， 它们连接起来足足能绕地球赤道20圈有余 。
有人不免心生疑虑：酿造青稞酒能用得了这么多青稞原粮吗？而天佑德每年吸纳这么多青稞原粮 ， 背后的原因不仅仅是为了满足酿酒需求 。
首先 ， 天佑德一贯秉持原粮酿造 。 我国的白酒普遍采用高粱、小麦、大米、玉米、糯米等作为酿酒原粮 ， 尤以高粱为主 ， 而青稞酒却是个例外 ， 天佑德青稞酒就是100%青稞酿造的白酒 。 青稞是高原谷类作物 ， 仅能在高海拔地区种植的青稞产量非常有限 ， 但原粮酿造的宗旨不可动摇 ， 企业为此也下足了功夫 ， 除了自建的25万亩青稞原粮 ， 天佑德每年秋季还会在青藏高原上收购大量青稞 ， 有数据显示 ， 天佑德每年都会收购青海三分之一以上的青稞 ， 甚至更多 。 如今 ， 天佑德在青海境内拥有新、老两个厂区 ， 老厂区有8座粮仓 ， 新厂区有18座粮仓 ， 所有的粮仓全部用来储藏青稞原粮 ， 目前厂里常备的青稞原粮可满足互助县老百姓一年的口粮 。
其次 ， 天佑德只选用最优质的青稞 。 天佑德对青稞的要求不是够用就行 ， 而是优中选优 ， 选择最适合酿造的原粮 ， 确保产品品质 。 再者 ， 青稞酒除了主料需要大量青稞 ， 酿酒所用的酒曲也是由优质青稞原粮发酵而成 ， 这是天佑德对青稞原粮的又一大消耗路径 。 由于天佑德对品质的严格要求 ， 进一步提升了天佑德对原粮的需求 。 一路走来 ， 天佑德通过不惜投入、不计成本的努力 ， 才让原粮酿造的情怀得到长远保障 ， 让德佑天下的初心得到永恒传承 。
第三 ， 天佑德要满足白酒老化需要 。 天佑德为了保障每一份产品都达到足够的储存年限 ， 根据不同品质原酒的特点 ， 分别用传统的酒海、陶缸和不锈钢罐进行储酒 ， 总库容量已达4.73万吨 ， 这巨大的储酒量就对产量提出了更高的要求 。 不同的储存容器、储存方式及时间 ， 形成不同品质的基酒 ， 在成品勾调的时候 ， 也就更能做到精益求精 。 正因这股珍贵的匠心情怀 ， 天佑德才会花如此大的气力去不断增强原酒及青稞原粮的储存能力 。 而且 ， 很多酒厂由于夏季温度太高 ， 发酵环境很难控制 ， 都必须要停产一段时间度夏 。 但身居高原的天佑德却没有这样的隐患 ， 内陆地区炎炎夏日 ， 恰是互助地区最宜人的季节 ， 因此天佑德可以做到四季酿酒 ， 这也是其需要常年储备大量青稞原粮的缘由之一 。
第四 ， 天佑德反哺青海农户 。 从六百年前 ， 天佑德这个名字确定伊始 ， 它的企业精神便要求企业必须要反哺一方 。 青海作为内陆省份 ， 平均海拔高、自然条件差、地广人稀、经济发展有限 ， 天佑德作为青海本土的重要企业 ， 其发展得越好 ， 解决的就业岗位越多 ， 对当地经济的贡献也就越大 。 目前企业通过公司的上下游产业链及周边旅游、食品加工业等 ， 间接创造了3万余人的就业岗位 。 而天佑德建立25万亩的青稞基地、每年大量收购本土青稞 ， 也是帮助当地农民创造收入、提高生活水平的一大有效措施 ， 体现出天佑德积极的社会责任感 。 天佑德不仅自建基地、组织收购青稞 ， 而且对青稞的品质升级非常关心 ， 出资同多家科研机构合作 ， 对青稞良种进行试点生产 ， 提升青稞品种质量 。 例如青稞良种“黑老鸦” ， 因极其罕见 ， 一直未实现大规模种植 ， 一度成为濒危物种 ， 经过天佑德抢救性种植 ， “黑老鸦”青稞品种实现了重新繁育增产 。
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