文章图片
编者按：匠心利民 匠人福国 精工光照社会
1.荣昌区昌州街道仁和安置小区菜市场罗宣文经营销售的芹菜（计量称重） ， 噻虫胺（实测值：0.25mg/kg ， 食品安全标准规定值≤0.04mg/kg）不符合国家食品安全相关标准规定；
噻虫胺 ， 具有根内吸活性和层间传导性 。 可通过土壤处理、叶面喷施和种子处理来防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫 。 少量的残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用噻虫胺超标的食品 ， 可能对人体健康有一定影响 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定 ， 噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg 。 芹菜中噻虫胺残留量超标的原因 ， 可能是为快速控制虫害 ， 加大用药量或未遵守采摘间隔期规定 ， 致使上市销售的产品中残留量超标 。
2.渝北区龙塔街道黄泥磅农贸市场刘思伦经营销售的香蕉（散装称重） ， 噻虫胺（实测值：0.048mg/kg ， 食品安全标准规定值≤0.02mg/kg）；噻虫嗪（实测值：0.098mg/kg ， 食品安全标准规定值≤0.02mg/kg）不符合国家食品安全相关标准规定；
噻虫嗪 ， 具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂 。 能被迅速吸收到植物体内 ， 并在木质部向顶传导 。 可通过茎叶和土壤处理、种子处理等来防治害虫 。 少量的残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用噻虫嗪超标的食品 ， 可能对人体健康有一定影响 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定 ， 噻虫嗪在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.3mg/kg 。 姜中噻虫嗪残留量超标的原因 ， 可能是为快速控制虫害 ， 加大用药量或未遵守采摘间隔期规定 ， 致使上市销售的产品中残留量超标 。
3.重庆市巴南区广财食品厂生产销售的廣財烧烤香肠（16g/袋 猪肉制品） ， 菌落总数（实测值：1.2×1061.3×1062.5×1061.4×1061.1×106CFU/g ， 食品安全标准规定值：n=5c=2m=10000M=100000CFU/g）不符合国家食品安全相关标准规定；
4.重庆吉之源餐饮有限公司经营的鸡精调味料（100g/袋） ， 菌落总数（实测值：1.7×104CFU/g ， 食品安全标准规定值≤10000CFU/g）不符合国家食品安全相关标准规定；
5.重庆伯伦食品有限公司生产销售的亨宝乐素辣皮肠（80克/袋 调味面制品） ， 菌落总数（实测值：4.8×104CFU/g ， 食品安全标准规定值≤10000CFU/g）不符合国家食品安全相关标准规定；
6.重庆市梁平区台联兰园糕点厂生产销售的兰园糕点海绵蛋糕（80g/袋） ， 菌落总数（实测值：1.4×10?2.4×10?2.5×10?2.6×10?3.8×10?CFU/g ， 食品安全标准规定值：n=5c=2m=10000M=100000CFU/g）不符合国家食品安全相关标准规定；
菌落总数是指示性微生物指标 ， 不是致病菌指标 ， 反映食品在生产过程中的卫生状况 。 菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ， 或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严 ， 储运条件控制不当等有关 。
7.重庆勋勋食品有限公司生产销售的汤圆馅（散装） ， 菌落总数（实测值：4.5×1044.4×1056.9×1056.8×1054.2×105CFU/g ， 食品安全标准规定值：n=5c=2m=10000M=100000CFU/g）；霉菌（实测值：8.4×102CFU/g ， 食品安全标准规定值≤150CFU/g）不符合国家食品安全相关标准规定；
霉菌是真菌的一种由霉菌毒素引起的食物中毒称霉菌性食物中毒 。 有很多种霉菌能产生毒素在这些毒素中毒性最强的是黄曲霉毒素其毒性比亚硝胺强75倍比砒霜强68倍比氰化钾强10倍 。 若低剂量摄入可造成慢性中毒对肝脏的损害尤其大;若大剂量摄入可造成急性中毒 。 食物一旦受到霉菌污染不仅颜色、味道发生改变其中的营养物质也遭到破坏降低了食用价值 。 霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变 。 这是因为霉变食物含有大量真菌毒素其中黄曲霉毒素的毒性和致癌性较强且耐热一般水洗、烹饪对其没有多大作用是世界公认的肝癌发病因素之一 。 黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品如大米、花生、玉米、小麦、肉类、乳及乳制品、水产品等 。 有研究表明:霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌 。 另外多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联 。
推荐阅读
- 常德一男子诈骗8万元购车首付款，回乡过年时被民警抓获
- 2015年，江苏妇女为还赌债，伙同19岁女儿骗婚30多次，涉案110万
- 老大是女儿，老二放心生，然而真相扎心了……
- 被罚238万！这家巨头栽了
- 绑架李诚，硬刚警察，浑身缠满炸弹收赎金，20世纪最后一个悍匪
- 榆林GDP突破5000亿元，人均突破2万美元，达到发达国家水平
- 我的世界：像素游戏很无聊？这几个物品放对地方，乐趣立马翻倍！
- 年年如此？广州花市老板这样疯狂打砸年花行为，真是疯狂……
- 1995年四川女大学生被拐，55岁老汉花120元买下，跟牲口住了17年
- 湖南男子买私彩被骗1万后，如法炮制诈骗80个亿，家中现金堆成山