维生素b1的故事，聊聊维b1的历史！( 二 ) _11

稻素（即后来的维生素B1）发现的第一人

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提及这个与维生素有关的诺贝尔奖，日本人表示又是一肚子气。东京帝国大学农科学教授，名为铃木梅太郎，他对米糠中这种神奇的成分产生了浓厚的兴趣，便开始致力于此物质的提取。1910年12月13日，铃木在东京化学会进行了报告，次年1月在东京化学会志中刊载了一篇论文，提到“从米糠中获得了一种有效成分”，即为后来的维生素B1 。铃木在论文中不仅特别强调这种有效成分是抗脚气因子，而且还借水稻学名“oryza”将其命名为“稻素（oryzanin）”，并指出这是人和动物生存不可或缺的一种未知的营养素。

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就在铃木自信满满地将论文准备公诸于世之时，令人啼笑皆非的事情发生了。原来，铃木委托他人将此篇论文翻译成德语后再发表，然而不知是有意还是无意，译者并没有翻译“这是一种新的营养素”这句话，将铃木原本表达内容的重中之重完全抹杀。所以，铃木的这篇论文中提及的稻素（oryzanin）并没有在世界上引起多大的反响，即便他是维生素B1的第一发现人，有很大的可能问鼎诺贝尔奖，也并无卵用，最终铃木的贡献在日本国内也不怎么出名。