姜汁烧肉的做法（黄瓜）
怎么做姜汁烧肉好吃?学做姜汁烧肉需要哪些食材?为您提供姜汁烧肉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜汁烧肉!
姜汁烧肉的介绍：日式风味的料理，甜酱油味与生姜带来的冲击，一向对猪肉一般、生姜勿近的阿腿却对这道菜情有独钟?配上清爽的黄瓜口感会更好?
姜汁烧肉的食材和调料：猪里脊300克 生抽4汤匙 清酒2汤匙 味淋2汤匙 砂糖2汤匙 生姜100克 油1汤匙 料酒30ml 生粉20克 黄瓜1根
姜汁烧肉的的家常做法，最正宗姜汁烧肉怎么做好吃一、里脊肉切片，姜汁烧肉的食材和调料：酒腌制去腥，约半小时后冲洗干净，挤干，撒上生粉拌匀 。
二、生姜削皮，切成末，越细越好 。生抽、清酒、味淋、糖以2：1：1：1的比例拌好，300克左右的肉我用4汤匙生抽 。清酒可以姜汁烧肉的食材和调料：酒代替，味淋最好不能缺 。
三、热锅加少许油，里脊肉逐片油煎，不要互相粘连，半熟即可 。
四、加入切好的姜、拌好的料，加水直至正好没过肉，加盖炖煮5分钟，然后大火收汁即可 。
五、摆盘时可以垫上生黄瓜片，夹上黄瓜和烧肉一起入口味道更好 。
家常美食小贴士：【姜汁烧肉的做法（黄瓜）】味淋是日本的一种甜米酒，有人说可以用糖+酒代替，但我认为味道会稍稍欠佳 。味淋在日料中很常用，牛肉饭、亲子饭、寿喜烧等都需要味淋，如果平时喜欢吃这方面的料理，还是买一瓶备着吧 。
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