小炒牛肉的做法（青椒）
家常小炒，最简单，也最美味 。
小炒牛肉的主料：牛里脊
(400g)胡萝卜
(2/1个)青椒
(2个)姜(3g)蒜(2瓣)做小炒牛肉所需厨具：炒锅
小炒牛肉的做法图解步骤
1.材料准备好
2.牛里脊洗净，逆着条纹切丝
3.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制2小时以上
4.胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5.姜蒜切末
6.锅里烧热油，爆香姜蓉
7.放牛肉丝快速过油后捞出（可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味）
8.另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
9.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10.放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅
【小炒牛肉的做法（青椒）】
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