黑椒牛仔骨的做法（西兰花）
黑椒牛仔骨的主料：T牛仔骨(500克)红萝卜(半根)洋葱(半个)西兰花(少许)黑椒牛仔骨的调料：黑椒汁(适量)油盐(适量)做黑椒牛仔骨所需厨具：炒锅黑椒牛仔骨的做法图解步骤
1、将T牛仔骨冷水浸泡，中途换两、三次水；
2、用干净的毛巾将牛仔骨的水分吸干；3.切成小块后放入碗中，加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁；4.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时；
3、切成小块后放入碗中，加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁；
4、搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时；
5、将腌制入味的黑椒牛仔骨放入锅中大火蒸上十分钟；
6、利用蒸锅里的开火将西兰花和红萝卜片焯一下；
7、烧热锅，放少许油，下入洋葱煸炒；
【黑椒牛仔骨的做法（西兰花）】
8、洋葱煸炒微微发软后下入焯过的红萝卜片一起翻炒；
9、倒入刚刚蒸好的牛仔骨；
10、再加入点黑椒汁；
11、继续翻炒两分钟后加入适量的盐调味；
12、盛入盘中 。
小窍门：1.牛仔骨先用冷水泡上，中途换两、三次水，然后吸干水分，再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制；2.腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟，这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；可以利用蒸的开水焯下配菜；3.热锅凉油，先煸香洋葱，再下入配菜，加入蒸过的牛仔骨，同时再加入适量的黑椒汁，再翻炒几下后就可以出锅了 。
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