黄金牛角的做法（四川小吃）
黄金牛角的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看黄金牛角视频才能学会，但怎么做黄金牛角最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道黄金牛角吧 。
简介:胖胖的牛角，美味与可爱并存 。
材料:材料：（可以根据自己做面包的量酌量增减），高筋面粉150克，糖30克，盐5克，橄榄油15克，（色拉油也可以，黄油做好啦，会有浓郁的香味），酵母3克，牛奶20克，豆沙50克，（夹馅用，也可用椰蓉，肉松）
做法:
1、用温水调酵母，水的温度以不烫手为标准 。
2、将酵母水、油、糖、盐和高粉用相同温度的水和成面团 。
3、揉面，边揉边摔，提高面粉的筋度，然后盖上保鲜膜松弛10分钟 。
4、将面团放到一个相对封闭的地方发酵40-60分钟，发至2倍大 。
5、做造型，将大面团粉成若干个鸡蛋大的小面团，杆成三角状面片，用到在三角底部切个小口，将豆沙馅卷入，卷成牛角形状 。
6、将做好形状的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次发酵30分钟 。
7、烤箱温度170，15分钟，取出晾凉 。
小诀窍:【黄金牛角的做法（四川小吃）】
大家已经看到，底部有些糊了，哎，没关系，失败是成功之母，大家千万不要贪图香味跟上色就忽略了时间，我就是个血淋淋的例子啊，下回就不会烤那么长时间了 。
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