鸡汤刀削面的做法（围孕期食谱）
怎么做鸡汤刀削面好吃?学做鸡汤刀削面需要哪些食材?为您提供鸡汤刀削面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡汤刀削面!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
鸡汤刀削面的简介：说起这刀削面，就以我们山西的刀削面最为著名了 。用刀削出的面叶，中厚边薄 。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎 。它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉 。再加上鸡汤打底，配以蕃茄和青菜，味道当然不在话下了 。
鸡汤刀削面的食材：主料：面粉500g鸡250g辅料：水适量盐适量蕃茄适量小白菜适量葱适量油适量香菜适量姜适量蒜适量鸡汤刀削面的做法图解步骤：【鸡汤刀削面的做法（围孕期食谱）】
1.准备好食材，面需要提前揉好 。
2.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子醒发一小时 。
3.一小时后再揉一揉，面团的表面就会变得很光滑 。
4.将整鸡切成块，锅里放入葱姜蒜，熬煮半小时，就是鸡汤了 。出锅前要加些盐 。
5.锅里倒入油，倒入切碎的蕃茄块，加适量水熬成番茄酱 。
6.临出锅前加些盐 。
7.汤锅加满水，水开后，一手拿面，一手持刀 。
8.由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中 。
9.如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来 。
10.用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出 。
11.将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可 。
小贴士：刀一定要选择锋利的，有条件可以买刀削面专用的削刀，面要和得硬一些才好削 。
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