麻姑酒的历史
麻姑酒是江西省传统名酒，它与“麻姑茶”、“麻姑粉”被人们合称为麻姑山“三宝” 。据传，麻姑酒已有一千七百多年的酿造历史 。清朝光绪年间，开始向南洋各国出口 。1915年，在南洋赛酒会上，荣获银质奖章 。
【麻姑酒的历史】麻姑酒是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料，以麻姑山泉水为酿酒用水，并配入麻姑山芙蓉峰特产何首乌、灵芝等二十多味名贵中药材，经精工酿制而成 。此酒酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，陈年封缸三年后自然转色 。它香气浓郁，口味甘醇，酒性柔和，醇度适中 。适量常饮，有清脑提神，驱风壮胃，舒筋，却病延年之功效，素有“寿酒”之美誉 。唐代大书法家颜真卿曾撰诗赞称麻姑酒“三杯可却病，久服能益寿” 。
麻姑酒能成为美酿佳液是与麻姑山泉水好分不开的 。早年，麻姑山有一座麻姑庙，庙旁有一个酒泉 。相传，这个酒泉是一只猛虎用爪扒出来的，放取名叫“虎泡泉” 。“虎泡泉”的泉水清澈干净，据化验分析，含有多种元素，且无钙质，是酿造美酒较好不过的泉水 。曾有人进行过试验，用同量的麻姑米，每百斤“虎泡泉”水酿酒，要比普通水多出四斤酒，其色、香、味也大不相同 。
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