肥而不腻红烧肉的做法（肝调养食谱）
肥而不腻红烧肉做法简单是疏肝理气食谱的常见菜，不一定要看肥而不腻红烧肉视频才能学会，但怎么做肥而不腻红烧肉最好吃，跟着的做法图解来做这道肥而不腻红烧肉吧 。
肥而不腻红烧肉的食材和调料：五花肉干辣椒八角葱生姜花椒粒茴香冰糖料酒红烧酱油食盐
教您肥而不腻红烧肉的家常做法，肥而不腻红烧肉怎么做好吃1.五花肉切自己喜欢大小的块，大碗中，加水，倒入适量料酒腌十五分钟 。
2.加入干辣椒、花椒、八角和少量茴香炒匀 。
3.腌制好后，入开水中汆五分钟，捞出空干水分 。
4.直接用煸出的油的一部分或者另外起锅倒少量油都可以，放入冰糖融化至褐色 。
5.干锅，不放油，放入软肥的肉块煸炒至微微变色 。
6.倒入所有肉块翻炒均匀 。
7.翻炒一分钟后加入水，水要没过肉块 。
8.加入葱段和切成片的生姜 。
9.加红烧酱油或老抽，煮开后，转小火，闷约半小时至汤汁明显变少 。
10.加入适量食盐调味 。
11.大火收汁，装盘，趁热食用 。
小贴士1、肉块不宜太小，不然经过煎煮，最后就回缩得找不到了……2、酱油最好用红烧专用酱油或者老抽，生抽色淡味咸，不适合做红烧肉 。3、做红烧肉时要敢于放糖，糖的多少直接决定了红烧肉最后的口感 。4、炒糖的时候火不宜大，太大容易炒糊掉 。5、往肉里加水的时候最好一次加到位，不能烧干了再补加，那样会影响到肉最终的口感 。如果烧到最后肉不是很熟，而水已经干了，那么要加的话一定是加开水，不能加入凉水 。
【肥而不腻红烧肉的做法（肝调养食谱）】
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