油酥嫩仔鱼的做法（湘菜）
油酥嫩仔鱼的做法简单是湘菜菜谱的常见菜，不一定要看油酥嫩仔鱼视频才能学会，但怎么做油酥嫩仔鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道油酥嫩仔鱼吧 。
菜系及功效：湘菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：炸烧味工艺：炸烹
油酥嫩仔鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：植物油100克,料酒50克,盐5克,味精1克,醋10克,香油15克,大葱10克,姜10克
油酥嫩仔鱼的特色：焦酥香，味鲜美 。
教您油酥嫩仔鱼怎么做，如何做油酥嫩仔鱼才好吃1.将鲫鱼的鳃和内脏去掉，洗净后用料酒加盐腌约半小时，再漏勺沥干水分 。
2.小红椒、葱、姜均切成末，加入上列调料兑成汁 。
3.油烧沸后，将嫩鱼炸焦酥至金黄色时滗去油，随将兑好的汁冲入锅内，翻颠几下，装盘即成 。
油酥嫩仔鱼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克 。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
【油酥嫩仔鱼的做法（湘菜）】
推荐阅读
- 柠檬蒸黑鱼的做法（青少年食谱）
- 草鱼粉皮煲的做法（青少年食谱）
- 鲨鱼线最快见效的练法 鲨鱼线也是腹肌的一部分
- 金鱼草种植方法和作用
- 除夕吃鱼代表什么寓意？除夕吃鱼有讲究吗？
- 除夕吃鱼还是初一吃鱼？过年吃鱼是三十还是初一？
- 自来水能养鱼吗
- 【红烧鲅鱼的做法大全】红烧鲅鱼怎么做 推荐2种做法
- 潮汕咸鱼做法和技巧 怎么做潮汕咸鱼
- 如何做米酒糟鱼 米酒糟鱼做法介绍